什么单品最火爆?学习什么最赚钱?毋需置疑，答案必须是烤鱼。它不是一阵风，虽然从没停止过更新换代的脚步，但确确实实“风光”了十余年。据专家预测，2016年将迎来烤鱼鼎盛时期，黄金时代。

一、没经验开巫山烤鱼店必知的4点之保持店铺卫生和整洁

对于很多的店铺来说，不论是哪种类型，比较卡脖的就是店铺卫生了。如果卫生做的不好的话，那么店铺不仅不能获得卫生许可证，而且还会影响到顾客对店铺的印象。如果是已经拥有了卫生许可证以后，商家也不能就放松警惕，因为卫生是需要不断保持的。再加上店铺里的人流量比较大，如果不经常保持的话，那么就会导致相关部门的检查。

同时，现在是一个法制社会，人们的法治意识都有了一定的增长。如果店铺的卫生状况做的不是很好的话，那么给顾客留下的印象也会比较差。如果惹到一些比较注重维权的顾客的话，那么就有可能向相关部门举报，如果是这样的话，那么商家就要注意了。因为这样就有可能让店铺被查处，这样一趟流程下来也是很麻烦的。不仅商家要进行整改，而且还会耽误很多营业的时间。

二、没经验开巫山烤鱼店必知的4点之保持创新

现在国家都在不断的提倡创新，商家为了店铺的发展也可以从这上面获得一些灵感。因为如果人们吃一种菜品吃多了的话也会产生一些厌恶心理的，即便是每天大鱼大肉也是不可以的。所以很多的商家要想好好发展就需要进行一些创新，只有这样才能让顾客时刻保持一种新鲜感。

三、没经验开巫山烤鱼店必知的4点之融入文化

现在是一个消费文化的时代，因为现在的一些传统行业已经有了一定的发展，所以人们都把眼光放在了更加具有前景的方面上。而文化作为一个几千年的发展见证者，自然就会受到大家的欢迎。同时，如果增加一些文化元素，那么顾客在消费的时候心情也会好很多。

四、没经验开巫山烤鱼店必知的4点之提高服务质量

对于所有的店铺来说，他们都说属于服务业这个大行业的，所以服务的好坏在一定程度上就决定了店铺生意的好坏。虽然说服务在以前是不太受到重视的，但是现在人们对于消费品质的追求也越来越高了，所以商家提高服务质量是不得已而为之的办法。