新手如何开火锅食材店，我开火锅食材店4年经验告诉大家：开火锅食材店具有资金投入少、运营难度低、证等众多优势。开个火锅食材店大概需20万左右，开火锅食材店一年能挣30万左右，算下来利润还是不错的，顺利经营11个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大，70~80平米足够了，店铺位置选择比较成熟的商业圈内，靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件：《营业执照》《个人健康证》《卫生许可证》《餐饮服务许可证》，证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)

新手开火锅食材店需要投资多少钱

开一个火锅食材店需要投资20万。投资者想投资一家店，最首先需要准备的就是资金。不过投资者想开一家火锅食材店的话，那需要投资资金方面就比较多了。首先在加盟费上就得花3万元左右。然后还得交保证金1.5万元，房租2.3万元一月，水电费0.2万元一月，装修费3.8万元一月，人工费1万元设备费4.1万元左右。这些杂七杂八的费用加起来大概需要20万元。总结一下，开一个火锅食材店需要投资20万即可开店。(本数据仅供参考)

新手开火锅食材店一年利润能赚多少钱

开家火锅食材店利润一年能赚30万左右。火锅食材店每天有效客流人数可达30人左右，消费金额在90-150元左右，这里我们以每人消费120元计算。那么一天的营业额就是0.36万元，一个月的销售额就是10.8万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是6.48万元，再去掉每月固定成本支出费用3.85万元，每月净利润就是2.55万元，每年的净利润30万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，开家火锅食材店一年利润能赚30万左右，投资11个月即可回本。(本数据仅供参考)

新手开火锅食材店需要办理哪些手续证件

开火锅食材店需要办理四个证件，分别是：《营业执照》、《食品安全管理员考试合格证》、《餐饮服务许可证》和《食品健康证》。

1、《营业执照》的办理，只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，完全免费。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

2、《食品安全管理员考试合格证》的办理，是火锅食材店负责人需要办理的，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。参加培训学习大概2天时间，具体地址看商家的便利性安排，一般开卷考试，培训费用大概在300元不等。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

须知：一般150平米以上需要两个工作人员办理，没有则只需要一个就行。

3、《餐饮服务许可证》的办理，这个证件的办理地点是在市场监督管理局，需要准备材料：

a、餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表

b、2份以上的店面经营场所平面图：设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸

c、负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)

d、《营业执照》(复印件、查验原件)

e、房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件

f、餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)。

4、《食品健康证》的办理，要去指定医院做健康检查，一定要是餐饮从业人员的检查才可以，费用在90元左右(现在好多地方这个检查是免费的)，两个工作日就能够拿到。

新手开火锅食材店的经营管理技巧

一、做好店址调查

对于开火锅食材店的经营者来说，选址是非常重要的的，所以开店之前，一定要把店址调查做好，确定这个选址是否能带来想要的收益，如果不能果断放弃。

二、熟悉主要商圈

要知道商圈是以商业为主还是以商务为主，是市级商圈或社区商圈，商圈内的主要商业形态及辐射能力。并结合自身的市场定位，明确市场布局，确定应优先选址的重点区域。

三、了解竞争对手

最熟悉你的人往往是你的敌人，通过了解竞争对情况，以他们作为参照物，知道目标顾客特征，确定自己的经营。学习对手的优点，扬长避短。

四、了解顾客

所谓知已知彼，百战百胜。想知道到底在哪儿开店更适合，首先要了解自己，懂得自身在市场上的价格定位，是属于中高档消费还是大众化消费，瞄准自己的客源。针对客源推出最适合他们的产品，只要有了不错的产品，他一定会光顾的。

新手开火锅食材店店的反正前景如何

1、社区属性强，对于这类人群更便民对于火锅食材店第一印象是食材多，各类货品应有尽有，食材不仅品质高级而且还新鲜绿色，不少消费者都觉得十分方便和便民，第二印象就是赚钱，火锅食材店每一次都人山人海门庭若市，有时，大型商场商品数量虽多，但品类一般，多是从整体利润考量，而一些特殊需求则不能满足。

2、火锅食材店一站式服务更专业火锅食材店可以在种类的专业性上更胜一筹，免去了消费者辗转于各大超市、各类网店之间的时间，比如在烧烤产品的提供上，除室内烧烤、BBQ以外，露营野餐所需要的各种便利器材也可提供较全的种类，可以说为不同的消费人群提供了非常全面的食材选择，简单的说，这种模式就是在社区范围之内，为附近的消费人群提供便捷的用餐需求，让大家可以非常方便的吃到家庭式火锅。

可以说火锅一站式超市还是比较有前景的，像冬天不愿意出门，在手机点一些食材送货到门，即可在家享用一顿热辣的火锅，但是火锅这个品类本身是一个强社交属性的产品，在门店吃火锅，更容易让消费者感受到门店的气氛和热闹的氛围，所以尽管火锅食材店再便利，也不是消费者愿意长久坚持的选择。再一个从产品角度说，门店目前仍然是菜品最优的呈现场所，举个例子，火锅最常见的食材：牛肉和毛肚，不管是在超市和火锅食材店，牛肉和毛肚类基本上都只能买到冷冻或者冷鲜的，但是在门店能吃到新鲜的牛肉和毛肚，一字之差，口感天壤之别。