没有经验怎么开石锅菜店，我开石锅菜店3年经验告诉大家：开石锅菜店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。开个石锅菜店大概需15万左右，开石锅菜店一年能挣25万左右，算下来利润还是不错的，顺利经营7个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大，70~80平米足够了，店铺位置选择比较成熟的商业圈内，靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件：《营业执照》《个人健康证》《卫生许可证》《餐饮服务许可证》，证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)

新手开石锅菜店需要投资多少钱

开家石锅菜店投资大概要15万。石锅菜店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。50平米店面租金成本的最低预算应该是1.3万元，装修费需要花费3.5万元。石锅菜店的主要设备整体算下来，最低投入在3.6万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低1万元，原料预计2.9万元，其他杂费0.2万元。总结一下，开家石锅菜店投资大概要15万即可开店。(本数据仅供参考)

新手开石锅菜店一年利润能赚多少钱

开石锅菜店利润一年能赚25万左右，根据小编秘密了解得知，在一家寻常城市70㎡的石锅菜店当中，它的月净利润是能够达到2-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了34元和80人的一个高度，这样一家石锅菜店一年的纯利润：月营业额8.2万，减去必要成本2.8万，月纯利润2.12万，开家石锅菜店一年利润能赚25万左右，投资7个月即可回本。（本数据仅供参考）

新手开石锅菜店需要办理哪些手续证件

开石锅菜店需要办理4个证件：《营业执照》《食品安全管理员考试合格证》《餐饮服务许可证》《食品健康证》

1、《营业执照》的办理，只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，完全免费。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

2、《食品安全管理员考试合格证》的办理，是石锅菜店负责人需要办理的，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。

参加培训学习大概2天时间，具体地址看商家的便利性安排，一般开卷考试，培训费用大概在300元不等。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

3、《餐饮服务许可证》的办理，这个证件的办理地点是在市场监督管理局，需要准备材料：

①餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表

②2份以上的店面经营场所平面图：设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸

③负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)

④《营业执照》(复印件、查验原件)

⑤房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件。

⑥餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)

4、《食品健康证》的办理，要去指定医院做健康检查，一定要是餐饮从业人员的检查才可以，费用在90元左右(现在好多地方这个检查是免费的)，两个工作日就能够拿到。

新手开石锅菜店适合开在什么地方比较好

开石锅菜店选址一直都是困扰创业者的难题，当你一切准备好就绪后，然而却没有一个合适的店铺位置，着实让人苦恼。饭店之父斯特勒曾一再强调过：“地点，地点，还是地点”。可见他把位置看得多么重要，确实是，决定一家店铺的成败莫过于选址了。今天这篇文章给大家讲讲选址的7大黄金原则

原则一、选择障碍物少的一边

石锅菜店装修的高大上一点，显眼一点，从而吸引客流。店铺招牌在亮眼的位置，就算在马路对面也能清晰的看到店铺招牌。

原则二、选择在热闹的环境

俗话说“取闹僻静”就是在确定店铺的地址时，根据石锅菜店的地理位置，选择在人流密集，商业活动频繁的商圈，避免过于偏僻的环境。

附近交通便利是最好的选择，这种情况人流比较广，聚集的人流也比较大，顾客的活动特点和收入状况是决定商圈的好坏。

原则三、做好市场调研

想要开好一家石锅菜店那就要做好附近的市场调研工作，附近顾客的特性以及居住环境的地理位置，以及他们的消费水平如何，不同地理位置的店铺，适合经营的种类也不同，所以投资者在选地址的时候，一定要观察附近的商圈的情况，人流大与否，竞争对手有多少家，要做到知己知彼，百战百胜

正常情况下，客流量比较大的一般集中在商场广场、商业步行街、公交站点、学校门口等等，这些都是人气比较旺盛的，可谓车马众多，繁华热闹，最适合开店不过了，开店的成功率比在僻静的城中村高出半截，但要在确定商铺的竞争对手不要超过三家

原则四、根据人气选址

什么样的地理位置是属于好位置，当然它们都具有一定的共性，人口流动性大，人流密集比较集中，交通便利，来往车辆较多，多人的地方不用说 肯定是好的位置

那么考虑人气的因素有这几点：

1、人流量：闲日、节假日、晚上人口出行比例

2、车流量：汽车、摩托车的往来流量

3、交通运输：交通来往的流量是否比较大

4、人口调研：附近有多少人口，他们的消费水平达到什么水准

5、停车：附近是否方便停放车辆

6、商圈情况：商圈范围、租金、是否合理

7、是否易找：是否容易就可以找到

总结以上七点就去找吧，但要根据人气来选择合适的店铺，像石锅菜店一般是选择在商场里面，或者人流比较广泛的路口，石锅菜店的人群几乎是没有什么年龄限制，每个人都有可能进去消费，人群比较适中，不同的城市人口的分布，交通的情况以及将来都是不一样的，那么对于餐饮来说，餐饮能做的就是周边市场，所以一定要选好把握住周边的商圈，找到适合的地理位置

原则五、面积原则

根据自己开店的要求以及资金来确定使用面积。

像石锅菜店的理想使用面积在100-300平方最佳，上线面积在500平方米左右，这样的使用面积刚好比较好利用起来。

原则六、成本预算原则

任何一个做生意的创业者都要考虑到这个问题，创业成本，比如你能拿出来的成本只有8万，那你就要去找一个根据预算成本去找商铺，前期要把每个需要用到费用的项目例举出来，把所有可能发生费用进行分解，从而知道自身费用的产生，尽可能降低成本，的商铺也要考虑到其他因素

原则七、在路人容易停留的地方

不要在多行人的地方下手，行人不代表消费者，但是如果是在商场附近的话，行人逛街逛累了，也会停下脚步去找吃点东西。

商场是人流比较集中的地方，因为来这种地方大部分的人们都是出来逛街，或者出来吃饭的也会比较普遍。

新手开石锅菜店的经营管理技巧

一、选黄金地址

无论是开任何行业的实体店，选址是最重要的一点，找到黄金地址，相当于成功了一半了，试想一下，如果把一家餐饮店开在偏僻的区域，人们难免发现的到，建议选择在学校附近、商场街边、工业区等区域，会有意想不到的效果。

二、采购硬件

石锅菜店的组成餐具和食材不可少，特别是餐具，要考虑到石锅菜店经营过程中的维护和消费问题，减少后期的经营麻烦。石锅菜店会提供餐具以及用具石锅等所有的设备设施，原装正品，值得信赖。

三、装修问题

加盟品牌唯一的好处就是品牌效应，会根据品牌的实际需求统一装修风格，当然也可以加入一些当地风俗或者个人喜欢的风格，整体采用软装设计理念，体现出品牌的独特设计。

四、卫生问题

卫生直接影响食客的心情，从客人踏入店铺的那一刻开始，无论是地板桌面，还是凳子都要保持干净卫生。特别是后厨，它属于石锅菜店正常运转的核心，是必须要保持干净整洁的工作环境，不仅可以提升食客对于石锅菜店加盟店的良好印象，员工看了也会觉得舒服。

五、人员配置

人员的分工和安排要合理，避免混乱造成食客的心情恶劣，特别是对于服务人员来说，及时响应顾客需求非常重要，员工分工明确，运作有序，等真正忙起来的时候，就不怕手忙脚乱。

六、菜品采购

餐饮行业最重要的就是菜品的新鲜度，切记不能使用质量不过关的食物，一般来说，品牌方都会直供新鲜的食物，每日直达供应，稳定供应链，无须自己另外去寻找。

七、菜品定价

菜品定价需要根据市场调查综合分析出来的，根据当地的消费水平合理定价即可，合理的菜品定价直接影响石锅菜店的生意，如果太贵，消费者不会二次光顾，也不能低于成本价格。

八、扶持政策

石锅菜店一站式扶持，对于无经验的小白创业者来说，是一个不错的选择。总部不仅会手把手教会加盟商石锅菜的制作方法，学完毕业即可上岗，而且包含：开店选址、装修设计、店面布置、原料采购、采购设备等等，以及后期的店铺运营策划。