开寿司店风险不计算大，我开寿司店4年经验告诉大家：开寿司店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。开个寿司店大概需5-10万左右，开寿司店一年能挣20万左右，算下来利润还是不错的，顺利经营6个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大，40~50平米足够了，店铺位置选择比较成熟的商业圈内，靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件：《营业执照》《个人健康证》《卫生许可证》《餐饮服务许可证》，证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)

新手开寿司店需要投资多少钱

寿司店加盟费大概需要5-10万。寿司店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。租金成本的最低预算应该是0.6万元，40平米的寿司店，装修费需要花费2.6万元。寿司店的主要设备整体算下来，最低投入在1.5万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低0.8万元，原料预计1.3万元，其他杂费0.1万元。最后总计一下，寿司店加盟费大概需要5-10万即可开店。(本数据仅供参考)

新手开寿司店一年利润能赚多少钱

寿司店一年能挣20万左右。在一家80㎡的寿司店当中，人均消费和日均客流量分别是达到了20元和90人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了5.4万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月0.9万元的房租费用、减去每个月0.5万元的人员工资、减去每个月0.1万元的水电杂费，便能够得到1.74万元的这个月净利润值。总结一下，寿司店一年能挣20万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

新手开寿司店需要办理哪些手续证件

开寿司店需要办理4个证件：《营业执照》《食品安全管理员考试合格证》《餐饮服务许可证》《食品健康证》

1、《营业执照》的办理，只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，完全免费。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

2、《食品安全管理员考试合格证》的办理，是寿司店负责人需要办理的，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。

参加培训学习大概2天时间，具体地址看商家的便利性安排，一般开卷考试，培训费用大概在300元不等。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

3、《餐饮服务许可证》的办理，这个证件的办理地点是在市场监督管理局，需要准备材料：

①餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表

②2份以上的店面经营场所平面图：设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸

③负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)

④《营业执照》(复印件、查验原件)

⑤房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件。

⑥餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)

4、《食品健康证》的办理，要去指定医院做健康检查，一定要是餐饮从业人员的检查才可以，费用在90元左右(现在好多地方这个检查是免费的)，两个工作日就能够拿到。

新手开寿司店的经营管理技巧

一、经营寿司要重视餐具

想要经营好一家寿司的话，一定要重视餐具的作用，这实际上是一种摆盘艺术问题。有创意的餐具，往往会增加消费者的食欲，促进消费的形成。用高颜值的餐具去吸引顾客，比如把餐具弄成与菜品有关的形状，每个种类的菜都有自己的专属餐具。如果想要有特色的话，还可以将当地的特色元素融入餐具，这样的话，客户就会有一种新鲜感在里面。而且现在的消费者都比较喜欢拍照打卡，用一些比较有创意的餐具，也会让客户更加愿意打卡拍照，无形中也会给自己的寿司店宣传。

二、经营寿司要做好氛围

想要经营好一家寿司的话，还要打造好比较舒适的格调。打造“”+现代风，以营造消费气氛为卖点，环境舒适，不失为一种新的经营模式。所以，大家在经营寿司的时候，可以加入一些不同的元素，进行风格上的融合，不断进行创新，想必也会有很多客户会喜欢。

三、经营寿司要抓住重点

想要经营好一家寿司店的话，还需要进行重点突出，就是要懂得孰轻孰重，把重心放在重要的事情上，才能让别人看见自己的优势。比如说，重点从菜品、品牌等进行营销宣传，以精致的面孔来和消费者见面。但是重点要抓，细节也不能放过。

四、经营寿司要做好产品

想要一家寿司能够真正经营得好，产品是非常重要的，因为人们吃寿司，吃得就是一个味道，如果产品不好的，顾客来过一次就不会再来第二次了。所以，寿司的老板一定要有自己的烹饪秘方，提高自己的烹饪技术。其实，老板们可以先让自己的亲朋好友试一试，这样才能发现自己的不足之处。

五、经营寿司要分析消费者

想要经营好一家寿司，需要对自己的消费者进行分析，简单来说就是上门消费的都是哪一类层次的消费者。寿司店可以根据消费档次将客人分成三个档次，依据各档人群数量，确定自身经营模式，找到较为精准的定位。通过这种分析，明白自己的消费者主要是哪些人群，就可以进行针对性营销了。

新手开寿司店去哪里学?

国内专业寿司培训机构排名：

1、玉子料理学院

2、稻田町日料培训学院

3、佐井寿司

4、中山贝仔寿司培训学校

5、三食一日本料理培训

6、亿崛日料技术咨询

7、食尚香特色小吃培训学校

8、濑户料理学院

9、和风日本料理培训学校

10、煌旗小吃培训学校

1、玉子料理学院

玉子料理学院成立于2009年，是国内较早的日料培训学院。学院拥有专业培训基地，提供开店指导以及实习工作机会。每个教师都拥有10年以上日料工作经验，实操经验丰富，专业程度强，知名度高。

2、稻田町日料培训学院

稻田町日料培训学院知名度比较高，很多想学日料的人都知道它，如果对日本料理寿司产品制作不熟悉的创业者，到稻田町接受系统培训还是比较稳妥的。

3、佐井寿司

佐井日本料理培训学校以佐井寿司日料实体店为基础，发挥店面资源和优势，教授普罗大众日本料理专业知识和具体日本料理菜品制作。

4、中山贝仔寿司培训学校

贝仔寿司培训创立于2017年，有专业的日料培训课程，有寿司，刺身，后厨料理，培训专注于日本料理寿司的培训，没有其它培训参杂进来，老师都是在料理店专业学习过，精通传统料理，美式寿司，花式寿司。

5、三食一日本料理培训

三食一日本料理培训打造健康、休闲、时尚的日式料理制作方案。师资力量雄厚，课程内容详实具有实操性。

6、亿崛日料技术咨询

位于广东省广州市，专注日料培训包括：经典寿司、刺身、居酒屋技术升级等。0基础课程培训，常年开课!

7、食尚香特色小吃培训学校

食尚香特色小吃培训学校专业从事特色小吃培训行业，开设日式料理，小吃蛋糕，卤菜烤鸭等几百种小吃技术。

8、濑户料理学院

位于湖南省长沙市，特色是寿司烧鸟，对于加盟商没有什么特殊的要求，现有工具设备完善，是专业化日料实训基地。

9、和风日本料理培训学校

和风日本料理培训学校是正规的日式料理培训机构，主营日式料理的制作培训，为学员提供系统教学机会。

10、煌旗小吃培训学校

到煌旗小吃培训学校，你能学到很多的料理知识，同时老师也会手把手教你怎么做寿司，寿司的食材搭配不同，味道不同。

以上为您介绍的都是比较知名的寿司相关培训学校，它们的教学方案具实操性，对掌握寿司制作技能很有帮助。