没有经验怎么开火锅店，我开小火锅店6年经验告诉大家：开小火锅店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。开家小火锅店投资大概要15万，开小火锅店一年利润能赚25万，算下来利润还是不错的，顺利经营8个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大，60~80平米足够了，店铺位置选择比较成熟的商业圈内，靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件：《营业执照》《个人健康证》《卫生许可证》《餐饮服务许可证》，证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)

新手开小火锅店需要投资多少钱

开家小火锅店投资大概要15万。小火锅店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。50平米店面租金成本的最低预算应该是1.3万元，装修费需要花费3.5万元。小火锅店的主要设备整体算下来，最低投入在3.6万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低1万元，原料预计2.9万元，其他杂费0.2万元。总结一下，开家小火锅店投资大概要15万即可开店。(本数据仅供参考)

新手开小火锅店一年利润能赚多少钱

开小火锅店一年利润能赚25万。小火锅店每天有效客流人数可达120人左右，消费金额在23-38元左右，这里我们以每人消费30计算。那么一天的营业额就是0.36万元左右，一个月的销售额就是10.8万元，每月去掉进货成本毛利按60%计算，每月毛利金额就是6.48万元，再去掉每月固定成本支出费用4.37万元，每月净利润就是2.11万元，每年的净利润25.32万元左右，这个利润还是非常可观的。总结一下，开小火锅店一年利润能赚25万，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

新手开小火锅店需要办理哪些手续证件

开小火锅店需要办理四个证件，分别是：《营业执照》、《食品安全管理员考试合格证》、《餐饮服务许可证》和《食品健康证》。

1、《营业执照》的办理，只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，完全免费。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

2、《食品安全管理员考试合格证》的办理，是小火锅店负责人需要办理的，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。参加培训学习大概2天时间，具体地址看商家的便利性安排，一般开卷考试，培训费用大概在300元不等。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

须知：一般150平米以上需要两个工作人员办理，没有则只需要一个就行。

3、《餐饮服务许可证》的办理，这个证件的办理地点是在市场监督管理局，需要准备材料：

a、餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表

b、2份以上的店面经营场所平面图：设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸

c、负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)

d、《营业执照》(复印件、查验原件)

e、房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件

f、餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)。

4、《食品健康证》的办理，要去指定医院做健康检查，一定要是餐饮从业人员的检查才可以，费用在90元左右(现在好多地方这个检查是免费的)，两个工作日就能够拿到。

新手开小火锅店适合开在什么地方比较好

第一、人流量大。

客流是火锅门店生意好不好的决定性因素。在选址时，我们必须观察周围的人群是否适合开设火锅店，以及客流量是否大、周边的平均消费水平。只有通过这些问题，并综合考虑火锅店的整体定位，我们才能决定这个地方是否可以作为开店的选择。哪些客流量比较大呢?具体来说，有商业街、商业区、居民区、商业建筑等场所，在这些地方开店有天然的优势，来往人群多，曝光度也高，可以吸引大部分人群来消费。此外，如果火锅店设在学校、居民区也可以形成固定客户，有利于培养客户感情，打造一批忠实客户。

第二、交通便利、停车方便。

俗话说的好“要致富先修路”，由此可见交通对于经济来说多重要，便利的交通对火锅店来说至关重要，交通方便的火锅店将是顾客选择餐厅的重要基础，因此选址时必须观察周围的交通枢纽，尽量选择靠近地铁或公交车站，周边有大型停车场或者独立停车区域的地方。

第三、不选不成熟商圈。

选址原则确定后，实施中应结合以下几点：选择商业网点集中、人口聚集、交通便利、同行聚集等，一些新开盘的商业区往往也是最容易踩坑的地方，周边设施配套不健全、入住率低、消费人群未建立，这些往往都容易造成后期生意不好，所以一般前期选址都不能选址这样不成熟的商圈。

我开小火锅店6年成功赚钱经验分享 

一、开火锅店的成功经验之注重服务

虽然现在的人吃东西的时候都比较注重产品的口味，但是他们对于服务也是非常在意的。到一家火锅店里除了想要吃到美味的火锅之外，也希望能享受到优质的服务。创业者就要注意两个问题，首先要做好人员招聘，因为餐饮行业本身是劳动性比较强的，招聘员工比较困难。

如果说是比较大的火锅店，店里的员工至少是8个人，每个人都能各司其职，这样才能保证店铺的正常运行。其次是要做好员工的培训工作，都能够意识到服务的重要性，这样才可以给客人提供良好的服务，让客人有宾至如归的感觉。

二、火锅店的成功经验之注意装修风格

火锅店的生意好坏有的时候和装修风格也有一定的关系，食物美味、服务贴心固然重要，但如果不注意装修，可能会给顾客一种很不舒服的感觉，有些顾客印象不是很好，压根儿不愿意到店里来消费。装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到文化熏陶与情调，这样的话才能将吃和乐趣结合在一起，参与性比较强。

如果一家火锅店的装修风格不够突出，也没有什么特色之处，恐怕很难吸引顾客。创业者要注意做好装修当中的小细节，这样同样会让很多消费者觉得满意。哪怕是一个角落都要仔细的去装饰，让顾客觉得在你的店里吃东西非常温馨。

三、开火锅店的成功经验之注意选址

如果是新手开火锅店，店铺地址选择是重中之重。虽然现在的餐饮行业发展的很不错，可是一家餐饮店想要生意兴隆，需要在合适的地方开店才行。很多人觉得酒香不怕巷子深，认为只要自己把产品做好了，服务到位了，就一定能够吸引顾客，没有考虑过店铺地址的问题，这其实是一种错误的想法。

火锅店选址是选择人流量大，消费人群多的地方，比如选在市区，周围有很多商业写字楼。如果说周边还有大学，这个地方就更完美了。现在的大学生对火锅的需求量是比较大的，而且也有一定的消费能力，在这样的地方开店是不错的选择。