寿司店利润率一般是60%，我开寿司店4年经验告诉大家：开寿司店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。开一个寿司店需要投资20万，开寿司店一年利润能赚25万，算下来利润还是不错的，顺利经营8个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大，60~70平米足够了，店铺位置选择比较成熟的商业圈内，靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件：《营业执照》《个人健康证》《卫生许可证》《餐饮服务许可证》，证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)

新手开寿司店需要投资多少钱

开一个寿司店需要投资20万。投资者想投资一家店，最首先需要准备的就是资金。不过投资者想开一家寿司店的话，那需要投资资金方面就比较多了。首先在加盟费上就得花3万元左右。然后还得交保证金1.5万元，房租2.3万元一月，水电费0.2万元一月，装修费3.8万元一月，人工费1万元设备费4.1万元左右。这些杂七杂八的费用加起来大概需要20万元。总结一下，开一个寿司店需要投资20万即可开店。(本数据仅供参考)

新手开寿司店一年利润能赚多少钱

开寿司店一年利润能赚25万。寿司店每天有效客流人数可达120人左右，消费金额在23-38元左右，这里我们以每人消费30计算。那么一天的营业额就是0.36万元左右，一个月的销售额就是10.8万元，每月去掉进货成本毛利按60%计算，每月毛利金额就是6.48万元，再去掉每月固定成本支出费用4.37万元，每月净利润就是2.11万元，每年的净利润25.32万元左右，这个利润还是非常可观的。总结一下，开寿司店一年利润能赚25万，投资8个月即可回本。

新手开寿司店需要办理哪些手续证件

开寿司店需要办理4个证件：《营业执照》《食品安全管理员考试合格证》《餐饮服务许可证》《食品健康证》

1、《营业执照》的办理，只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，完全免费。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

2、《食品安全管理员考试合格证》的办理，是寿司店负责人需要办理的，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。

参加培训学习大概2天时间，具体地址看商家的便利性安排，一般开卷考试，培训费用大概在300元不等。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

3、《餐饮服务许可证》的办理，这个证件的办理地点是在市场监督管理局，需要准备材料：

①餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表

②2份以上的店面经营场所平面图：设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸

③负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)

④《营业执照》(复印件、查验原件)

⑤房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件。

⑥餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)

4、《食品健康证》的办理，要去指定医院做健康检查，一定要是餐饮从业人员的检查才可以，费用在90元左右(现在好多地方这个检查是免费的)，两个工作日就能够拿到。

我开寿司店4年成功赚钱经验分享 

一、开寿司店的经验分享之定位顾客群体

通常寿司的消费群体是中低收入者，他们大多数都是年轻女性或者是学生党。在日常生活中，大多数的女性都比较喜欢吃垃圾食物，然而学生党喜欢吃物美价廉的餐饮，3，5块钱的消费，对于打工族和学生们来说都能够接受。如果说大家不能准确定位到自己的顾客群体，那么之后店铺的生意这很难说的。

二、开寿司店的经验分享之店铺选址

找店铺的时候一定要认真仔细一些，因为寿司是小本生意，不建议大家找很大的店铺，可以开设在人流量多或者是年轻人比较多的地方，这样就不用担心店里没有生意可做。大家还要利用好集群效应，就是把与其他小吃类的店铺毗邻，就比如说小吃街，这样能够让广大消费者自由进行选择。

三、开寿司店的经验分享之店铺装修

有很多新手在经营小吃店的时候会步入这样一个误区，就是店面装修时要高大上，其实没有必要，因为你卖的是小吃，来到这里消费的大多数都是中低收入者，如果你的店铺装修过于豪华，会直接把顾客挡在门外。

店铺在装修的过程中不需要太奢华，也不要随大流，要有自己的个性，这样容易被消费者记住，尤其是店铺名称，不要太庸俗，但是要有新意，有趣，让顾客看一眼就能记住，觉得这家店和其他店不同。

四、开寿司店的经验分享之卫生问题

小吃店必须重视的一个问题就是卫生，在大城市开小吃店更要注意，店面营业场所需要安排相关的人员及时打扫。大家可以想象一下，如果你是消费者，看到小吃店脏乱不堪，买完东西之后肯定不想来第2次了。那么作为小吃店的经营者必须要做好店内的卫生问题，这一问题会直接影响到店铺之后的收益。

五、开寿司店的经验分享之技术问题

关于寿司的制作其实非常简单，但是如果你想要让自己的寿司店在市场上站稳脚跟，那么在开店之前需要去找专业的师傅学习一下，因为寿司的口味好才会带动生意好，如果说寿司的味道非常差，会严重影响到店铺的生意。

新手开寿司店会遇到些哪些问题?怎么办

一、寿司店存在的问题之面点技术问题

想要开好寿司店，首先就得具备面点技术，当然这也是开店首先会遇到的问题。许多的人没有正确的制作方法以及成熟的面点技术，那么制作出来的产品可能形状不好看或者口味不佳，自然也不能对顾客产生吸引力。

要解决这个问题，运营者需要专门去学习一下制作寿司的技术，要去找真正靠谱的面点师傅学习，否则学不到真正的东西。如果不是自己做寿司，那么就要聘请一位技术高超的面点师傅，确保制作出形状好且口味好的寿司。

二、寿司店存在的问题之设备问题

制作寿司需要用到各种各样的设备，而现在市面上的寿司设备也是五花八门，在购买的时候需要擦亮眼睛。搞清楚自己所需要的是哪种型号，不要买错了，白白花钱。寿司的种类丰富多样，想要制作什么样的寿司，就得用到什么样的设备，建议购买的时候，提前到市场上去考察一下，然后根据自己的需求来选择设备，建议请一个有经验的人帮忙一起选。

三、寿司店存在的问题之客源问题

有些寿司店的生意很好，可有些寿司店的顾客却是寥寥无几，当出现这种情况时，就需要反思一下是不是店铺出现了问题，比如说产品的味道不好、种类太少或者是知名度太低。有些寿司店开业的时间比较短，并没有适当的进行宣传，这就导致知道店铺存在的人比较少，店里的顾客自然也不多。

如果是店铺的知名度太低了，那么就要准备相应的活动来提高自己店铺的知名度。办一些活动需要一笔花费，但是收到的效果却是比较好的，可以为店里带来更多的客流量，所以大家要用长远的眼光去看待这件事情。

四、寿司店存在的问题之装修问题

寿司店的装修也是很关键的一个方面，如果说装修过于豪华，装修费用就会明显增高;若是装修费用便宜，就很难做出高档的装修。其实寿司店并不需要多么华丽的装潢，只要朴素整洁即可，可以做的简单一些，让顾客进来有一种温馨的感觉，这就足够了，而且能减少不少成本。

寿司店所存在的问题主要是以上4个，当然其他的问题也不能忽视，比如说员工的管理问题、产品的安全问题、顾客的售后问题等。既然打算开寿司店来创业，那么就得把这个店给做好，想做好这个店就需要考虑的全面一些，尽量把方方面面都考虑到。