烤鱼店还是加盟好，我开烤鱼店8年经验告诉大家：开烤鱼店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。烤鱼店加盟费大概要15万左右，烤鱼店一年能挣20万左右，算下来利润还是不错的，顺利经营{ }个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大，60~70平米足够了，店铺位置选择比较成熟的商业圈内，靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件：《营业执照》《个人健康证》《卫生许可证》《餐饮服务许可证》，证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)

新手开烤鱼店需要投资多少钱

烤鱼店加盟费大概要15万左右，烤鱼店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。装修费用需要花费4.3万元。烤鱼店的主要设备整体算下来，最低投入在3.5万元左右。原料预计3.2万元。租金成本的最低预算应该是1.8万元，人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低0.65万元，其他杂费3.65万元。最后总计一下，开个烤鱼店大概需要15万左右。(本数据仅供参考)

新手开烤鱼店一年利润能赚多少钱

烤鱼店一年能挣20万左右。在一家80㎡的烤鱼店当中，人均消费和日均客流量分别是达到了90元和20人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了5.4万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月0.9万元的房租费用、减去每个月0.5万元的人员工资、减去每个月0.1万元的水电杂费，便能够得到1.74万元的这个月净利润值。总结一下，烤鱼店一年能挣20万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

新手开烤鱼店需要办理哪些手续证件

开烤鱼店需要办理以下证件：

1、食品卫生许可证。

2、营业执照。

3、排污许可证。

4、餐饮服务许可证。

5、消防许可证。

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。 县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的，准予许可;对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。

根据《排污许可管理办法》第三条规定，环境保护部依法制定并公布固定污染源排污许可分类管理名录，明确纳入排污许可管理的范围和申领时限。 纳入固定污染源排污许可分类管理名录的企业事业单位和其他生产经营者(以下简称排污单位)应当按照规定的时限申请并取得排污许可证;未纳入固定污染源排污许可分类管理名录的排污单位，暂不需申请排污许可证。

新手开烤鱼店会遇到些哪些问题?怎么办

1.开店前没有考虑当地口味

做烤鱼，是不错，但是要适合你们当地口味，就好比你跑到江浙一带做，肯定没有你再湖南四川做烤鱼生意好，因为那里的人都不吃辣，做生意肯定要考虑当地的市场环境，肯德基来中国都换了很多口味，你做烤鱼肯定也是一样的!开店创业是为了赚钱的，你还是要多考虑一下当地的常见口味。

2.把所有的本钱都投进去了

鸡蛋，永远不要放在同一个箱子里，这个常识很多人都知道，对创业者来说，第一次创业不要把所有本钱都砸进去，要给自己留一条退路，一开始做生意，可以从小本生意开始，倾其所有地投入，结果亏得血本无归的人，也有大把的!

开烤鱼店的失败原因

3.太急于求成，不懂的慢慢积累

对没什么很多钱的人来做生意，一个方式是不请员工，做小规模的点，点位快餐类，或者夜市摆摊，先积累资金，了解市场，再开大一点的店。做点街边生意，等攒了很多钱之后，再用做生意的钱，去开店，因为这个时候你有本钱，资金实力也雄厚了，做生意抗风险能力也就更高了。

4.不懂放弃

开店子前我们要想到，这个事情是有风险的，你们不要想到开店可以转多少钱，开店亏钱的人也有，但我们大多数创业者，都没有想这一点，更没有想到，有一天我们的店亏损了，自己怎么办?店子怎么办，所以一遇到烤鱼店亏损，便不懂的去放弃，学不会放手，结果自己的血汗钱在一步步的被亏掉。

新手开烤鱼店去哪里学?

想要学习烤鱼，最理想之地肯定是川渝地区，当地的大型烹饪学校都开设有烤鱼课程，集聚了经验丰富的老师倾囊相授。

在选择学校时，要注意选择建校历史悠久、品牌响亮、师资强大、办学规模大的学校，这样才能在学习效果和后续服务上获得更好的保障。

举例烤鱼课程，采取示范+实习+辅导相结合的教学模式，基本理论知识和菜品实操两不误，学生既动手又动脑，课程丰富而实用。

主要学习内容包括：

1、各种香料的认识，各种辣椒、花椒产地，性能、颜色、辣度等。

2、香料的配制(烤鱼核心工艺)。

3、烤制烤鱼红油(核心技术)。

4、底料炒制(核心)。

5、选鱼、杀鱼、腌制、码味及配料制作。

6、烤鱼的烤制技术(老师一对一教学)。