石锅菜店利润率一般是60%，净利润率超过35%。我开石锅菜店5年经验告诉大家：开石锅菜店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。开一个石锅菜店需要投资20万，开家石锅菜店利润一年能赚30万左右，算下来利润还是不错的，顺利经营11个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大，90~100平米足够了，店铺位置选择比较成熟的商业圈内，靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件：《营业执照》《餐饮服务许可证》《个人健康证》《卫生许可证》，证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)

新手开石锅菜店需要投资多少钱

开一个石锅菜店需要投资20万。投资者想投资一家店，最首先需要准备的就是资金。不过投资者想开一家石锅菜店的话，那需要投资资金方面就比较多了。首先在加盟费上就得花3万元左右。然后还得交保证金1.5万元，房租2.3万元一月，水电费0.2万元一月，装修费3.8万元一月，人工费1万元设备费4.1万元左右。这些杂七杂八的费用加起来大概需要20万元。总结一下，开一个石锅菜店需要投资20万即可开店。(本数据仅供参考)

新手开石锅菜店一年利润能赚多少钱

开家石锅菜店利润一年能赚30万左右。石锅菜店每天有效客流人数可达30人左右，消费金额在90-150元左右，这里我们以每人消费120元计算。那么一天的营业额就是0.36万元，一个月的销售额就是10.8万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是6.48万元，再去掉每月固定成本支出费用3.85万元，每月净利润就是2.55万元，每年的净利润30万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，开家石锅菜店一年利润能赚30万左右，投资11个月即可回本。(本数据仅供参考)

新手开石锅菜店需要办理哪些手续证件

开石锅菜店最重要的两个证件就是“工商营业执照”和“食品经营许可证”，办理顺序为“先照后证”!

1、工商营业执照

按照我们上面说的流程，在有关部门咨询核实之后，确认店铺具备营业执照申领条件后，可以按照以下流程进行申请：

(1)网上核名

(2)准备和提交申请资料

如果材料准备充分，一般一周左右就可以领证;如果材料不足，还需要继续提交材料。

2、食品经营许可证

工商营业执照审核通过后，即可开始办理食品经营许可证。在当地食品药品监督管理局办理。

(1)确认是否满足申请条件

(2)网上预受理

(3)现场提交材料

(4)现场核查

(5)备注

3、消防安全许可证

流程：提交申请许可——准备申请材料——递交申请材料——通过申请材料和现场检查——获得消防安全许可证

4、环保审批

环保审批，是开石锅菜店证照办理过程中不可缺少的一个步骤。主要包括：油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染，需要到所在辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。

5、税务登记证

自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

新手开石锅菜店怎么经营管理技巧

一，消费定位

开店之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务职员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。但如今，一些品牌的石锅菜已经被改良，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

二，选址

石锅菜加盟店应该选居住人口比较多的地方。石锅菜加盟店的正确而有远见的选址，在经营之前选择投资的地点是重要的一步，选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门。

三，充分把握周边的消费心理

就拿石锅菜来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道，以鲜味、甜味和其他特色味道为主。

新手开石锅菜店适合开在什么地方比较好

1、店址选择

开石锅菜店要选好石锅菜加盟店店址。建议尽量选择在繁华、热闹的地段。繁华、热闹的地段特点就是游客多，人流量大。很多人玩耍累了就要考虑用餐问题，而石锅菜加盟店往往是这些人的优选。

2、装修设计

选好店址后接下来就要考虑装修设计了，石锅菜店需严格按照石锅菜加盟店的风格进行装修。由于有的石锅菜连锁特许商发展的历史已经比较久远了，逐渐的已经吸引了固定的消费人群，这种人群也认准了石锅菜加盟店的风格，因此，在装修中需严格按照石锅菜加盟店的风格进行装修，不能偷工减料、擅自改动石锅菜加盟店的风格。

3、技术支持

想要开好石锅菜店还是需要学习技术的，一般来说加盟石锅菜后，连锁特许商在技术上有一定支持。特别是石锅菜加盟店刚开张时，由于在技术上不是很懂，往往达不到石锅菜连锁店的技术要求，因此，可以向石锅菜连锁特许商申请专门人员来进行技术上的指导，直到石锅菜加盟店技术上能够达到石锅菜连锁特许商的要求后，才可以完毕。并且，时刻和石锅菜连锁特许商保持联系，如果他们在技术上有什么新工艺、新方法，立刻请他们派技术人员来石锅菜加盟店莅临指导。

4、人员培训

一个合格的石锅菜加盟店，不仅在技术上要过硬，同时，在管理上，在人员的服务质量上也要过硬。通过石锅菜连锁特许商的培训，可以使石锅菜加盟店建立完备的企业经营管理模式及组织结构体系，使得石锅菜加盟店在竞争中更具优势。

5、产品质量

开餐饮店食品质量很重要，一定要使用材料的质量，不能偷工减料或者是弄虚做假。经营石锅菜加盟切忌为了追求利润而擅自更改原材料。