烘焙蛋糕店利润率一般是60%，净利润能超过45%。开家烘焙蛋糕店一年能赚25万左右。以一家60平米烘焙蛋糕店为例，店内人均消费约25元，每日客流量可以达到100人，月营业额大概7.5万元。去除了加盟店每月房租1.2万元、水电费0.2万元以及每月员工工资大概1万元，加盟店一个月的净收益2.1万元左右。一年计算下来，加盟商可以获得25.2万元的收益。总结一下，开家烘焙蛋糕店一年能赚25万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

烘焙蛋糕店怎么通过高活动吸引客户

1.买二送一：现在很多店铺都会做着这种活动，比如奶茶店就经常这种买二送一，烘焙蛋糕店的话也可以限时做一个这样的活动，同款商品买二送一。

2.主场天天换：可以这样做，第一天做曲奇专场，配上买二送一活动，第二天做蛋糕专场，假如当天过生日的顾客提供身份信息证明，可以打88折这种，然后赠送一些礼品，第三天做面包专场，一样配上买二送一活动，这样交叉着来，肯定会吸引很多顾客的。

3.充值满就送：很多烘焙蛋糕店都实行会员卡制度了，很多顾客也会先充一部分钱在会员卡里，以后消费直接刷会员卡就行，这种烘焙蛋糕店的话就可以做一个充值满300元送50元的活动、满500元送100元的活动、满1000元送300元的活动，这样以此类推，充的越多送的越多，就会吸引很多顾客过来办会员卡啦。

4.体验师diy：现在也有很多烘焙蛋糕店都有烘焙diy的活动，可以让带儿童的顾客来尝试，既可以拉近父母与孩子之间的关系，还可以体验到其他的乐趣，很不错的活动呢。

5.满额换购：现在很多其他烘焙蛋糕店和大型超市都会有这类活动，比如满了100元可以加8.8元换购一个商品这种，小编也被吸引过呢，上次用8.8元换购了一大袋卫生纸，还是很划算的哦，烘焙蛋糕店也可以这样做活动的，可以换购一些其他曲奇饼干或者面包什么的。（本数据仅供参考）

现在开一家烘焙蛋糕店前景怎么样

1、蛋糕店铺的地理位置

现在创业者们想要开展一家面包蛋糕店，选择的地理位置很重要，一般蛋糕店会选择在商业街或者是中高档小区附近，在这里有更多的消费者前来品尝，店内的客流量会更高。

2、选择的品牌

现在经营者们还可以采取加盟的方式，市场中有很多知名的品牌也在不断的扩大市场的分店规模，创业者们对这方面感兴趣的话，就可以从中选择有实力的品牌进行合作，得到品牌的经济效应。

3、市场的推广力度

面包店在运的过程当中就需要进行大量的推广，营销上要下足的功夫，才能够使店铺的生意做得越来越好，推广的方式有很多种可以线上也可以线下不同的方式有着更好的效果。

4、制作的成本

制作面包的过程当中会使用到各种的原材料，其中包括面粉、鸡蛋、白糖、醋、水果、奶油等等。各种各样的原材料成本，要根据蛋糕的尺寸来决定，一份8寸左右的奶油，蛋糕市场的销售价格大约是在120元左右，去掉所有的成本费用所获得利润还是非常的乐观。

5、销售的渠道

近几年蛋糕店铺也开始选择外卖的销售模式，这给顾客们带来了更多的方便，而且也提高了产品的销售量。