开火锅店10个月能回本。那一个标准店来说吧，投资费用要20万，一年纯利润能赚42万左右。火锅店加盟基础费用装修费3.9万元，设备费5.5万元，进货费/原料费4.3万元，广告宣传及开业费2.5万元，小计16.2万元，火锅店加盟成本费用店面租金1万元/月，人员工资0.6万元/月，水电杂费0.1万元，流动资金2万元，小计3.7万元，开个火锅店投资费用要20万元。以上流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月，四舍五入取整数。（本数据仅供参考）

开火锅店需要注意哪些问题?3个开店技巧分享

1、味道是重庆火锅的精髓

现在，火锅品牌多如牛毛，但是真正传统重庆火锅的品牌却十分少，实时流行的网红品牌其实是无法掌握传统经典火锅味道精髓的。都说锅底是火锅的灵魂，他们无法研制出能跟传统火锅相媲美的底料，因而，吃起来或醇香不足、或麻辣不够、或牛油不香，总之问题百出。因此，我们在选择品牌时，一定要先品尝味道，看味道是否正宗。

开火锅店多久能回本?10个月回本开店3年真实经历3大赚钱技巧

2、品牌的历史积淀是关键

有历史厚重感的品牌往往走得更远，换句话说就是火锅品牌有着悠久的历史背景，加盟店倒闭的概率会更小。品牌成立的时间长，意味着品牌的经营管理越完善，越有能力支撑新手顺畅开店，为加盟店遮挡风雨。因此，我们在选择品牌时，一定要了解品牌的历史背景，以防上当受骗。

3、品牌方的扶植力度是重点

对于火锅行业的小白来说，加盟总部的引导和帮助显得尤为重要。总部要手把手教他们如何开店，怎么经营。当遇到问题时，品牌方还要为他们出谋划策，助他们解决难题。因此在选择火锅品牌是一定要看品牌方的扶持力度，这关系到加盟店以后的生存和发展，不要选择只负责授权，后期一律坐视不理的加盟品牌。

火锅店运营7大妙招，这样才能让你更赚钱

第一、力求创新。

只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

第二、追求成长。

我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。

第三、确保合理的利润。

不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。

第四、以食客为出发点。

要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。

第五、听取食客的意见。

必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

第六、掌握良机。

生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

第七、发挥特色。

餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

只要你认真做好以上几点，那么你的火锅店一定生意兴隆，顾客爆棚。其实个人认为开一家加盟火锅店很不错，因为一家好的 ，各个方面都非常齐全，店主不用担心知名度，它确实是一个不错的选择。

新手开火锅店怎么做?四招教你快速上手

一、新手开火锅店需要做出特色

现在市场上有着不少的火锅店，因此竞争也比较激烈，所以要想让新开的火锅店在市场上站稳脚跟，做好产品特色是很重要的。有特色的火锅店比较能够吸引顾客的关注，而且更容易被顾客记住。做出火锅店的特色也是从好几个方面入手，在装修上需要特色的环境，产品食材上也要有一定的特色，这样的火锅店比较能够得到顾客的认可。如果火锅店没有特色，比较大众化，那么在吸引顾客这方面会比较困难。

二、新手开火锅店需要做好服务

现在消费者对于一家餐饮店铺的服务十分看重，因此要想开好一家火锅店，吸引更多顾客的关注，做好服务是十分重要的。而且现在随着互联网的发展，一家餐饮店服务的好坏会通过网络平台进行评价和传播，对于吸引潜在顾客有着很大的影响。因此，新手创业者在开火锅店的过程当中要注重服务，提前对员工进行培训，能够让顾客感受到宾至如归的服务才能促成顾客的下一次消费。

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三、新手开火锅店还需要做好宣传

一家新开的火锅店，要想能够快速吸引顾客的关注，做好宣传是必不可少的一个步骤。宣传需要提前进行，通过线上和线下平台一起进行。当然，对火锅店的宣传也需要提前做好规划，制定一定的宣传流程和宣传步骤，这样才能达到一个比较好的宣传效果。通过宣传，要让火锅店形成一个不错的口碑，从而得到更多顾客的认可。

四、新手开火锅店需要做好市场调查

新手创业者在开火锅店之前，需要提前做好市场调查。不用地区的消费者对于火锅的口味偏好以及价格等方面存在一定的差别，要想有针对性的吸引顾客的关注，提前做好市场调查就显得十分重要。市场调查除了需要了解当地顾客的口味偏好以及消费习惯之外，还需要对当地的其他火锅店有一定的了解，看一下是否得到顾客的欢迎。除此之外，在进行市场调研时还需要了解当地的火锅市场是否已经达到饱和。