能，开家冒菜店一年能赚20.4万左右。在目前的国内餐饮市场，品牌非常多，且投资，投资者想要加盟冒菜店是一个明智的选择。据业内人士透露，冒菜店的收入还很高，达55%左右。相关数据显示，一家冒菜店的日营销售额可达到0.2万元，一个月则能达到6万元。如果毛利率按照55%计算，每个月的毛利润就有3.3万元，除去每月固定支出成本，一年下来利润能达到20.4万元左右。总结一下，广州开家冒菜店一年能赚20.4万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

一家冒菜店要怎样经营?有哪些经营技巧?

一、位置特性

冒菜加盟店由于无法吸引所有的消费者前来消费，所以在位置方面进行商圈特性的调查与分析，进而针对设定的客层对象去着手商品收集，成了冒菜加盟店营运必要的步骤。

二、消费者对象

对冒菜加盟店而言，所涵盖的商圈不能太广，消费者的分布也不能距离太远。因此应针对位置特性，深入分析客层的特征，透过调查所取得的资料，针对收入水平、职业属性、年龄层、消费意识等因素来设定消费者对象，进而根据其生活形态的特征，去提供他们所需求的冒菜和饮料。

三、经营计划

为求管理上的效果起见，每家冒菜加盟店往往都定有营业的目标，更详细者甚至还定了区位、商品乃至细致的目标，以作为衡量每天营业情况的比较基准。

营业目标的设定是整体销售计划的一部分，所以一家冒菜加盟店若欲建立营业目标的体系，则对于销售计划的拟定必须加以了解。即便是小型的冒菜加盟店也应以数据作为基础，如此才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉、观察等因素。

冒菜加盟店经营上绝不能守着店铺静候消费者来，而必须积极地去开发潜在的消费者。所以不断地开发新的喝法、采购新的货色、充实吧台的陈列、讲究冒菜的装潢、强化消费者的服务等措施，都是经营上不可或缺的。

四、店铺设计

开冒菜加盟店进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观、店头、店内，利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出，越易引人注目。

创业开冒菜加盟店，想要保证自己的店面能够正常盈利，创业者一定要能**自己在经营的过程中能够掌握上面我们所说的经营窍门，帮助自己更好地进行创业，为店面在市场更好地立足打下基础!

做好三点，让冒菜加盟店走得更远!

一、门店定位

冒菜在餐饮市场中，给人物美价廉的印象。一些便宜的冒菜店，和吃一碗面的价格差不多。所以，冒菜门店价格定价不能过高，可以定到餐饮市场中小水平。当然，菜品的售价要有层次，并不是所有的售价都第，少数产品可以定高价。当然，冒菜店的定位并不是一成不变的，如果说要做高价，也并非不同能，只是说门店的菜品、服务、口味等要和价格匹配上才行。

二、服务质量

想要让冒菜店走得更远，就需要给冒菜更多的价值。食物本来的属性是充饥，随着生活质量的提升，食物更是一种体验。在就餐过程中，服务是可以轻松提高价值的。海底捞就是一个活生生的例子，甚至有些人就是奔服务去的。冒菜店看是不是什么高规格餐厅，但服务质量一点都不可马虎，主要还是市场竞争大，顾客的选择性多，从而变得“挑剔”。

三、装修环境

除了服务之外，环境也是顾客非常在于的。环境的打造需要一定成本，装修是呈现在顾客心中的第一印象，非常直观。当然，也不是装修越贵越好，还是要看市场情况，毕竟现在装修成本不低。周围环境也很重要，如果说在大型商场中，势必有一定优势，因为这些地方的环境卫生都很好。不管门店开在什么地方，卫生一定要做好，这是最基本的。

开冒菜店需要掌握哪些营销技巧?

一、开冒菜店要掌握的营销技巧之赋予高附加值

任何一种产品都会有价值与附加值的问题，顾客到店内就餐时会关注产品本身的价值，还会关注这种食材的营养价值，新鲜不新鲜，口感好坏等等。

同样是做冒菜的，路边摊上卖冒菜和卫生干净的餐厅卖冒菜，去餐厅吃冒菜的人均消费要比路边摊的消费高很多。

二、开冒菜店要掌握的营销技巧之巧妙运用定价

从心理学的角度来分析，尾数为8和9这样的数字会让消费者感觉到价格便宜。就比如说冒菜店所有的素菜定价是19.9元，那么这样的定价要比20元的冒菜店成交率会高很多。

熬菜

冒菜

三、开冒菜店要掌握的营销技巧之搭配套餐

选择得少了，没有什么新鲜感，而且很难产生满足感;相反选择的多了会给顾客带来一定的负担，所以说低成本可以带来很高的成交率，当然也能为店铺带来很多的收益。

在销售的过程当中，建议进行差异化的亮点提炼，其实就是根据多数顾客的口味来搭配合适的套餐组合。这样不仅可以减少消费者的用餐成本，而且还能够添加用餐的亮点。

四、开冒菜店要掌握的营销技巧之菜品特色

想要在餐饮行业脱颖而出，那么你的店铺就一定要有特色，无论是环境特色还是菜品特色，都要比同行做得更好，因此在开店的时候一定要对这方面进行研究和计划，让自己的店铺在起步的时候就要 于他人。

冒菜

五、开冒菜店要掌握的营销技巧之福利优惠

对于老顾客可通过朋友圈集赞或者发微博互动的方式来进行品牌宣传，以这样的方式提供打折或者赠送菜品的活动。这样的活动不仅可以提高店铺的知名度，而且还能够获得更多消费者的喜爱。

六、开冒菜店要掌握的营销技巧之个性化服务项目

餐饮业也是服务业，因此在服务项目这方面一定要特别注意，服务质量一定要好，但也需要个性化，就比如说热情的接待客人，引导顾客就座等等，借一些微小的动作都会给顾客留下深刻的印象，下次想吃冒菜的时候，肯定还会到你的店里消费。

关于开冒菜店要掌握的营销技巧，就为大家介绍到这里，以上的每一个技巧都是做好生意的必备条件。开冒菜店之前需要大家考虑多方面的问题，想让店内生意好起来就必须掌握这些营销技巧，个个都非常实用，相信在很短的时间内，就可以帮助店铺做到双赢的局面。