开烤鱼店一年能赚20万左右，在一家60㎡的烤鱼店当中，人均消费和日均客流量分别是达到了90元和20人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了5.4万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月0.9万元的房租费用、减去每个月0.5万元的人员工资、减去每个月0.1万元的水电杂费，便能够得到1.74万元的这个月净利润值。总结一下，杭州开烤鱼店一年利润能赚20万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参）

如何经营烤鱼店?做好烤鱼生意大有技巧

1、烤鱼质量

进店用餐当然是为了吃到美味的食物，所以一定要烤鱼产品的质量，不仅口味要美味，还要确保烤鱼的新鲜度。好亲力亲为每天到市场采购新鲜的食材，主打活鱼现杀现烤会更受到消费者的青睐。开烤鱼店还有一点要注重的，就是确保出餐效率。烤鱼一般用餐多为聚会约会消费群体群体，用餐的时间会更长一点，前期的上餐快也是提高顾客用餐效率，也能赢来口碑和提升营业额。

2、注重店内装修与卫生

市面上的烤鱼味道都大同小异，想要做到有特色，除了可以多开发烤鱼口味，独具风格的店内装修也是吸睛点。烤鱼店内装修可以根据消费人群定位为参照，一般都是年轻消费群体，迎合年轻人的喜好去装修，都不会出错。做餐饮的重要是的是店铺卫生情况，干净的用餐环境不仅给店面形象加分也是给顾客加深好感。

3、做好贴心服务

餐饮行业近年来竞争激烈，越来越多餐饮店也将注意力投放到服务上来，好的服务态度也是俘获顾客喜爱的关键。可以尝试将烤鱼文化融入到服务细节中，塑造出店铺在整体上的统一和内涵，这对于引流是相当不错的手段。

在这个餐饮店遍地开花的时代，经营一家烤鱼店也需要技巧，店要开得有特色，烤鱼口味要好，做到口碑才能让生意持续火爆!

烤鱼加盟品牌哪家好

1.疯狂烤鱼坊

现在食客对餐饮的追求在不断提升，餐饮店里的产品需要做到又好吃又实惠才能满足现代消费者的需求。疯狂烤鱼坊里的产品保证了原材料的新鲜，他们家的产品味道很好，备受顾客的青睐。他们家的产品样式有很多，有美味的食物、美酒、饮品等能满足消费者的需求。

2.龙潮美式炭火烤鱼

龙潮美式炭火烤鱼的总部有着专业团队，通过得到的数据分析来帮助经营者考察门店的地址，该项目的总部也提供门店的装修设计。该项目的发展迎合我国餐饮行业的需求，连锁店里制作的很多新产品赢得更多市场机会。

3.鱼当道烤鱼

鱼当道烤鱼的公司拥有自己的原材料的工厂及原材料的供应链，甚至也引进国家的优质原材，坚持简单制作。公司也一直都在更新产品，原材料里没有任何添加剂，坚持制作的工艺比较简化，制作起来也很是容易，这个品牌也调配出了不一样的口味，吸引了越来越多的顾客。

烤鱼是一道特色美食，烤鱼的门店现已遍布我国的很多城市，深受全国各地食客的喜爱。烤鱼店里的产品有很多，给食客们带来完美的味蕾享受，现在开店的话，首先要选好品牌。

开烤鱼店怎么提升利润?做好这三项工作超重要

烤鱼注重餐厅环境的整洁干净

环境是脸面，卫生条件更能说明一家餐饮店的水准。别指望者消费者能够透过满地的纸屑油腻来认识到餐厅菜品的美味。对于现在年轻一代的消费者来说，就餐时能够有一个干净整洁的环境，是最起码的要求。

烤鱼服务态度一定要端正

不管门店的生意有多好，管理者都要叮嘱员工，不能出现态度傲慢的情况。不要以为丢了这个顾客还有别的顾客，要知道如今的时代都是讲脸面的，你菜品的味道再好，但如果经常让消费者感到不痛快话，也不会有越来越多的人光顾。

烤鱼迎送客人要热情

顾客对于餐厅的印象，真正开始于迎宾这个步骤，而全盘的盖棺定论则是由送客决定。作为餐厅的管理者，一定要抓好这两个看似无关紧要的环节，要知道，第一印象好的话，很大程度上能让新顾客成为回头客。而迎宾送客无疑会给餐厅的品牌增加几分亲和力，给门店在消费者中的地位增加几分厚重。