开火锅店一年能赚20万。以100平米的火锅店面为例：座位以50个左右，日匀称上座率120%，人均消耗40元，则日营业额：40*50*120%=2400元，月营业额：2400*30天=72000元。材料成本=72000元*40%=28800元；5名职工正月报酬=3000*5=15000元；房租杂用8000元每月左右；营销用度2000元每月；水电气税收5000元每月左右；月纯利润16200元；所以，开火锅店一年能赚20万。

开火锅店一年能赚20万吗？

一般能挣10到20万安排。以100平米的火锅店面为例。

100平米火锅店，座位以50个左右，日匀称上座率120%，人均消耗40元，则日营业额：40*50*120%=2400元，月营业额：2400*30天=72000元。

1.成本一：火锅材料成本一般是35%-40%，咱们按40%左右，材料成本=72000元*40%=28800元。

2.成本两：职员报酬按人均3000每月元左右，5名职工正月报酬=3000*5=15000元。

3.成本三：房租杂用8000元每月左右;

4.成本四：营销用度2000元每月;

5.成本五：水电气税收5000元每月左右;

6.月纯利：72000—28800(材料)—15000(报酬)—8000(房租)—2000(营销用度)—2000(水电气税)= 16200元;

7.年纯利：14200元*12 = 194400元。要说启个小火锅店一年收入是几?由上头的例子咱们可知，启一家100平米的小型火锅店一年可赚快要20万元。

开一个火锅店都需要什么流程？

第一步：确定商圈，开火锅店首先需要确定店铺的地址，与大型的餐饮相比重庆火锅店铺选址相对比较的灵活，最主要的还是根据周边的人流量作为店铺选址的重要产考点。当然周边的租金，物价，交通，环境等，也是需要考虑的一大要点。

第二步：装修装饰，对于新店而言，一个舒适的店内环境是能够影响到顾客的用户体验，也能够更大限度的吸引住一批又一批的新老顾客群体，所以在店面设计方面既要符合简约大方的主流风格，同时又必须具备其自己的特色。店内的添加小的装饰物，优美的音乐，也是能够提升一定的格调。当然最终的目的还是要亮眼，有特点，吸引人。

开一个火锅店都需要什么流程

第三部：员工的培训：大多情况下，为了更好的节约时间，在火锅店铺装修的同时，人员的招聘和培训就应该在同步的进行，员工的质量决定未来店铺经营情况的好坏，因此这一点是绝不能马虎，对于店铺的管理者至少需要进行3-4个月的专业的学习，火锅的厨师人员也要进行精挑细选，保证真正的掌握其火锅的制作精髓后才给予录用，关于服务人员只要提前一周招聘并进行基本的服务礼仪，服务理念培训就可以了。

第四步：证件的办理：办证是个非常复杂并且繁琐的过程，因此火锅店在开业的前期，投资者就必须准备好相关的材料，首先需要到当地卫生部门卫生许可证，然后是到当地消防部门办理消防许可证、到工商局办理营业执照，在到国税局办理国税登记证最后到地税局办理地税登记证。

开火锅店需要做哪些准备？

1、资金

开一家火锅店需要准备什么

开火锅店前要进行点评的资金预算，比如说房租，装修费用等等，还有台子的费用，都要进行预算。你就需要根据预算去准备资金，一般情况下，你所准备的资金要比预算的多一点，不然在施工的过程中要是出现了问题，你拿不出钱的话，所有工程都要停止，而开业时间也就会遭到推迟，将会造成很不好的后果。所以，你宁可准备多一点的资金，也不要少于预算，而且预算也是会有误差的，不可能完全准确。

2、设备

开火锅店要用的空调，卧柜、六门冰柜等设备都是不能少的，还有带冷藏的工作台、消毒柜、不锈钢汤桶、切片机等等。这些都是火锅店需要用到的，用处很大，一定不能缺少。如果你为了省钱不买设备，那你在经营的过程中就无法给顾客提供美食，又或者是出餐速度很慢，让顾客等太久，降低好评率。小编建议你可以多去看看生意好的火锅店，看人家都拥有哪些设备，自己不会，也要懂得学习别人。

3、厨师

刚开始开火锅店，可以在后厨放4个人，一个厨师、一个切菜师、一个洗菜工和洗碗工。注意一定要请个好厨师，做生意一定深思熟虑。厨师所决定的事情很多，一个懂得煮火锅、摆盘的厨师能够为你拉拢不少顾客。做餐饮行业的投资者不一定要学会煮菜，但一定要学会挑厨师，好厨师是餐饮店铺必备的。没有一个好的厨师那你就是一家不合格的餐饮店铺，没有了灵魂，没有能够吸引顾客的闪光点。

4、开业活动

制定开业期间的优惠措施也很重要，成都不少火锅店开业实行6.8折优惠，但打折优惠是一把双刃剑，短时间内可能带来了大量人气，但打折期一过，人气可能如潮水般退去。这就需要大家用心策划活动，又要吸引顾客，又要能够留住顾客的。首先，美味的火锅是必不可少的，“火锅”可是店铺的重中之重。其次，优良的服务更是不可缺少的，这是让顾客感受到你真诚的重要一点。再者，你可以运用一些小技巧，比如推出会员卡办理。