开小火锅店怎么吸引顾客？小火锅店的装饰要独特、小火锅店的餐具和调料要不同、要有特色的菜品。一般，小火锅加盟店每天约计有10-20批顾客，每批2-4人，也就是说，每天大约有20-80人，人均消费为37元，所以每天的营业额就是1850元，如果每月经营29天，那么，每月的店内收入就是53650元。同理，开个小火锅店一年收入就是643800元。

开小火锅店怎样才能吸引到顾客？

1.小火锅店的装饰要独特

一种优雅的就餐环境会给用餐者增添一点趣味。在这个美丽的氛围中，吃起来也很美味。因此，如果小火锅店想吸引食客，装修就是门面，这一点不容忽视。特色的装修风格会给小火锅店增添不少色彩。我们吃的不一定是环境，但没有好的环境肯定会影响我们的心情和食欲。

2. 小火锅店的餐具和调料要不同

小火锅店的餐具是否干净很受食客的关注，因为它直接关系到食客的健康。干净的餐具会让食客使用放心，再加上新颖的形状或图案，这是作为一种享受吃的，那么这顿饭能不吃漂亮吗?小火锅店为了吸引顾客，在生产锅的小料花了不少心思。吃火锅小料是分不开的，在美味的小火锅店生意小料是重中之重，拥有一个独特的材料，客人们一定会赞不绝口。

3.要有特色的菜品

特色菜是小火锅店的瑰宝。一旦特色菜被顾客认可并出名，不仅会有回头客，还会有新顾客。之所以叫特色菜，是因为它很独特。它是独一无二的，为了满足他们的口才，食客们不得不千里迢迢来到你的小火锅店。不喝啤酒怎么吃火锅?所以要在店里设置自助水，供食客无限畅饮，相信这种体贴的行为会让食客们回应赞美。自助水吧免费供就餐者选择酒水饮料，更具人性化。一般会有歌唱表演烧烤店，小火锅店也很少听到歌唱表演。但是，由于装修考究小火锅店布局的开始，那么这种氛围就像进入了一间小酒吧，在那里吃火锅还可以获得浪漫的氛围。

小火锅店需要办理的证件有哪些

1、健康证：带着免冠彩照到当地病痛预防控制中心去办理从业人员健康证，以后小火锅店招聘员工以后，也需要办理。

2、个体工商营业执照

在确定自己的小火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时也咨询一下，小火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。(如果是加盟方式，就带上品牌企业的加盟授权书即可)

拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(小火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》);如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。

办理这两个证件都需要相关部门的实地检查，主要检查餐厅的硬件设施是否符合要求，以及相关卫生情况，比如：餐厅周围20米-40米内不得有污染源。建议在小火锅店装修之前就去上述部门咨询在装修的时候的具体要求，如何安装消防系统，很好可以指导厨房和小火锅店装饰。这样可以避免装修完成以后由于不符合要求，而重新再装修。一般上述部门都有相关的宣传册，装修之前了解即可。

3、办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后，再去工商部门办理工商营业执照。所需资料：照片、身份证原件和复印件、小火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。

4、营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料：营业执照、小火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。

开小火锅店利润大吗？

火锅在中国有上千年的历史，可谓是的典型代表，层出不穷的火锅店遍布全国各地、街头巷尾，占据着我国餐饮消费市场半壁江山。据报道，1978年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度增长，2007年达到1.2万亿元。以此速度推断，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。

不少小火锅店年收入都是几十万。选择投资开火锅店的主要因素，就目前餐饮行业的毛利率水平来看，火锅行业是毛利率比较高的行业，总体上能达到20%-40%。

根据市场现状，一般，小火锅加盟店每天约计有10-20批顾客，每批2-4人，也就是说，每天大约有20-80人，人均消费为37元，所以每天的营业额就是1850元，如果每月经营29天，那么，每月的店内收入就是53650元。同理，开个小火锅店一年收入就是643800元。