现在想要迈进餐饮行业，有两条路可以选择，其一是自己成立一个火锅品牌，招募一批餐饮从业者，形成一个餐饮小团队，然后单枪匹马地运营；另一种则是与连锁餐企合作，采用他们的招牌和运营模式经营门店，两种方式各有优势。

小火锅自己加盟好还是开店好？

1、自己开小火锅店

在租金和人工日益上涨的当下，火锅店相对而言比较省钱小火锅是一种时尚的火锅吃法，被更多的餐饮经营者青睐。如果选择自己开店的话，需要自己设计店面，选择一切东西，并且自己开店的话是需要自己办理营业执照。投资相对较高，但是后期收入依然丰厚，有实力的投资者可以选择自己开一家具有自己独特创意的小火锅。选择自己开店，需要自己配制出独特的火锅底料，只有这样才能吸引顾客，吃火锅最重要的就是底料，底料好了顾客自然就多了，自己开店还要注意自己经济的承受能力，店面选址，内部设计等等。

2、加盟品牌小火锅

小火锅如果选择加盟的话，首先不用担心技术问题，因为总部都会一直帮扶。并且在店面选址，装修方面，小火锅的总部也会给出很多的帮助，让人省心不少。还有食材的进货，底料的配送，都是由小火锅总部处理。如果遇到竞争对手，也会有总部的支持。最重要的一点，人流量方面更是不用担心。因为选择的小火锅品牌已经积累下了良好的口碑，可以让加盟店直接获得大众认可。如果你选择了火锅加盟，一定要认准品牌，选择目前火锅行业中比较有特色的火锅加盟品牌。小火锅的优势在于形式创意，品牌团队设计的创意远远大于自己想出的创意。