据市场调查显示，投资商经营一家120平米的炸鸡汉堡店，前期的总投资在65万元左右，每日的客流量平均达到150人，人均消费25元，一年的营业额在135万元左右，除掉全部的开支，投资商的纯利润在60万元左右，如果投资商具有拓展业务的能力，妥善经营炸鸡汉堡店，每年的营业额还会持续上涨的状态。

炸鸡汉堡店利润率一般在65%左右

以炸鸡汉堡的单店为例，炸鸡汉堡的单店投资类型分为创业店、标准店以及收获店，以标准店为例，面积在70个平方左右，投资在10-15万元之间。标准店每日的客单量为50-300单，平均的日客单量是100单，平均的日客单价的是22元。

所以炸鸡汉堡标准店的日均销售额大概为2200元，月销售额约为66000元，按照平均毛利65%计算，月毛利大概为42900元。但在计算炸鸡汉堡店净利润之前，还必须计算毛利润之外的其他杂费，比如租金、人工、日常消耗、工商管理费用等，假设一个月的杂费支出是13000元，那么一个月预计的纯利润则为29900元。

这么算下来，炸鸡汉堡标准店大概4个月即可回本。如果经营状况很好，能够做到每日150单，那么按照日均销售额3000元，月销售额90000元，平均毛利65%，月总毛利59400元，月支出预算15000元，那么一个月预计纯利润则为44400元，算下来大概3个月即可回本。

2、一般餐饮生意毛利率在50%左右，炸鸡汉堡店的利润率会再高一些，个别产品利润率能达到70%-80%，整体上比一般餐饮项目利润率要高，近些年随着外卖的发展，店内外卖营业额也占到了一定的比例，炸鸡汉堡行业净利润率在35%-40%左右，另外其出餐快、翻台率高，该还是大有可为的。

炸鸡汉堡店的前景是非常好的，炸鸡汉堡在人们这个快节奏的生活中越来越受到人们的喜爱，而且炸鸡汉堡销售不存在淡季，无论是夏天还是冬天，都可以食用。而且炸鸡汉堡店有很多传统餐厅不能比的优势在，不需要大厨，行业门槛比较低。所以还是比较建议开一家的。