俗话说的好，“地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼”，不论是逢年过节还是家庭日常餐食，餐桌上永远都不会少了那一条鱼，可见鱼在国人心中的地位。衍生出来的鱼的吃法也是百花齐放，煎炸煮烤，不一而足；口味也是多种多样，酸甜辣鲜，各有所爱。要说近几年颇受国人青睐的鱼的吃法，烤鱼一定会榜上有名。从高端商圈到小街小巷，烤鱼的香味连续不断。那么烤鱼店利润率一般是多少？

烤鱼店的利润率一般有多大？

1、毛估每月营业额烤鱼产品单价一般都在100-150元左右，正常情况下一天大概能卖出50份左右的产品，每份单价就按125元算，一天的销售额就是6250元。月销售额=6250*30=187500元

2、每月毛利润一般来说，单份烤鱼的成本保持在75%左右，原材料大概为销售额的25%，所以每月的毛利润=销售额*毛利润率=187500元*75%=140625元

3、月投入经营费用每月的店面租金大概20000元左右，根据店面的实际情况，租金会出现上下浮动的情况，根据选址不同，所需花费也会有所不同，以一个30㎡的店铺为例，在省会城市店铺租金大概在4300元每月，而如果在地级市，租金大概在3800元，在县级城市，每月只需3400元，但客流量也会有显着不同。在不同的地址，原料费也会有所不同，在省会城市每月原料费大概需要2.5万元，在地级市，只需要1.5万元，而在县级城市，每月6000就够了。我们就取一个大概的平均值20000元。据统计，每月店面的水电等杂费大概在5000元左右。每月设备的使用会有所损耗，需要一小笔钱用于设备的维修，这笔维修费大概在200元的样子。如果店面聘请了7个店员的话，每个人的工资在3000元/月，因此，人员薪金投入=3000*7=21000元。月投入经营费用=20000+5000+200+21000=46200元

4、月纯利润月纯利=毛利润-月投入=195000元-46200=148800元从以上的数据中我们可以看出，开一家烤鱼店我们每个月的纯利润可以达到近15万多元，一两个月个月差不多就可以收回成本。如果生意差点的，半年肯定也可以收回成本。