健身餐好像已经成为了目前餐饮行业中的一种流行趋势，对于很多人来说加盟这种店面都算是比较好的创业选择了，在学校里加盟应该也是比较不错的，虽然没有经验也可以加盟成功，但是在经营的过程中可能会遇到一些困难的，所以提升自身经验也是比较重要的。

选择健身餐作为创业项目，你需要明白些什么呢？

1、健身餐是什么？

简而言之，健身餐就是低脂肪、低热量、少盐、少糖且富含高纤维和营养的一类食物。分为增肌、减脂、均衡营养三大类。

2、健身餐的服务对象是哪些？

混迹于健身房，但却没有条件自己动手做健身餐的，例如学生；有条件但却没有精力的，例如都市白领；有条件有精力却不得其法的，例如中年人群……只要是对控制体重，塑形健美有需求的，都可以是服务对象。

3、市场定位是什么？

是走高端专业定制化路线，还是走平价亲民化路线？是牺牲一些营养增添丰富多样的味道更适合大众口味，还是牺牲口味保证严格的营养配比获得专业人士的青睐？

4、营业线路是什么？

是个人单干发展大众线路还是联合健身房专供健身人士道路？是做店内直销还是店内外卖相结合？抑或发展加盟，尽早赚取第一桶金？

5、原材料从哪里来？

原产地直采直购？还是选择半成品便于烹饪？

在明白以上五个问题之后，定价以及盈利模式便一目了然了，举个例子：

以控制体重塑形健美的女同胞为服务对象，那么我们就应该选择产品平价亲民化；以提升输出、积攒客户流量、增强品牌力，那么我们就需要大众化，于是选择加盟或店内外卖相结合的营业模式，最大化我们的销售流量。自然而然的，定价也就不能太高，所以选择购买半成品，降低成本的同时尽可能增大出货量，通过薄利多销的方式创造盈利。