在中华美食中，川渝地区的菜品尤为受欢迎，特别是舌尖上的重庆，美食就是重庆的一张名片，从火锅到小面，无一不诱人。2016年5月1日到2017年4月30日期间，重庆小面相关的阅读量达到11.035万人次。去重庆看美景吃火锅已经成为很多人旅游的首选，地方特色美食的魅力可见一斑。

新手开重庆小面店应做好以下3点

1、菜品口感

菜品口感的好坏与否是顾客重复上门的关键。一家口感好的重庆小面加盟店不仅是生意好，顾客还会口耳相传。但是一家口感不好的店，消费者光顾一次后就不会再上门，还会丑事传千里。重庆小面加盟店在性质上属休闲餐饮，要是调制不当，口味不佳，消费者很容易就转移目标，若再加上重庆小面加盟店的地点不好，显着性不高，服务不殷勤，关店失败率是相当大的。

2、价格定位

重庆小面加盟店的选址、产品、消费群体定位是很重要的，如果是高端重庆小面加盟店，一般价格都是在2优惠左右，适合白领，选址都是在大型商场等人流量大的地方。如果是中低端重庆小面加盟店的话，价格都是在10-15元之间，以学生群体为主。所以重庆小面加盟店的定位都是与前面的几项定位息息相关的。

3、档次定型

开店之初，首先要对市场做一个考察，看这块市场能做一个什么档次的重庆小面加盟店，自己又打算做一个什么档次的重庆小面加盟店，是做低端？中低端？中高端？自己心里都要明白。要名字自己做这个加盟店属于什么档次，针对什么样的消费群体，从而给自己产品定型。

总之，重庆小面加盟开店一定要根据以上这些准确定位，不能盲目跟风，要做好加盟店的定位，经营出自己的特色。没有经验刚创业的小伙伴也可以选择加盟好的小面品牌，比如南粉北面，由总部提供全程扶持，这样开起店来省力又省心。