首先如果你自己考察过，相信你会发现涮烤店的生意或者烧烤摊生意都是非常火爆的。你做的烧烤有自己独家的秘方，一般的涮烤店生意都会很不错，口味好的，有特色的涮烤店生意会更加火爆，和一般涮烤店相差会很大。

再者烧烤行业投入小，风险低，素菜串利润更是高的离谱，就打比方说，一个土豆1块钱，一个提都穿上面串3片土豆，一个土豆可以串最起码8串，一串售价1.5就是12块钱，这我还是以最低标准说的，实际利润只会更高，青菜和金针菇利润都是一样的高，娃娃菜在涮烤店客人点的也是较多的，一串片娃娃菜，售价2块，其中的利润相信不用我多说。

那么新手如何开涮烤店？想开涮烤店怎么起步？请往下看吧！

1、店面选址：开店就必须有个店面，对于店面选址是非常重要，它决定你的涮烤店的生意，你必须做个市场考察，学校门口，超市旁边等比较热闹的地方。

2、店面取名：每个店面都需要有个店名，代表每个人都有个身份证一样，取店名也需要取个比较独特的店名，比较顺口好记的店名容易让人记住。

3、经营许可证：开店就必须办营业执照，卫生许可证，须带本人的身份证去工商局办理，拿到营业执照和卫生许可证后，店面才可以顺利开张。

4、店面装修：店面装修需要符合涮烤店的形象，要给人宽敞明亮，整齐干净的感觉，给人一种清爽，随意自在的感觉。

5、店面卫生：店员的必须穿戴整齐干净，桌椅摆放整齐干净，厨房，店里的卫生一定要抓好，这个很重要。

6、特色招牌：自己的烧烤的技术必须要有的，每个店都有一个比较有代表本店特色的招牌菜，加上经济实惠，可以向顾客推荐，让人尝到赞不绝口，这样生意就会火爆。

7、食材准备：每天必须知道需要准备食材的数量，必须保证食材的新鲜，食材准备比较齐全。

8、顾客至上：顾客就是上帝，店员穿戴整齐，对待顾客要热情招待，每天一个好的笑脸给顾客，让顾客有种宾至如归的感觉。