开一家冒菜店是否已经过时？冒菜开店经历分享给大家看看。冒菜是属于川菜系列的，近几年冒菜店也是遍地可见，冒菜如此受消费者喜爱，除了口味，还有就是价格方面特别亲民，所以小年轻的创业者还是挺喜欢开一家这样的冒菜店的，那么在已经有这么多冒菜店的时候，再新开是不是过时了呢？

一、冒菜店过时与否先看其起源

想要了解冒菜是否过时，那不妨先了解一下冒菜的起源。其实对于这方面的说法有很多种。其中比较典型的是三顾茅庐里的说法，刘备第三次拜访，席间诸葛亮命内人用隆中土法制作的“冒菜”招待刘备三人。

二、冒菜店是否过时要看冒菜的市场

冒菜店由于其价格较为亲民，深受小年轻的喜爱。但是不要因为一时的冲动而选择开冒菜店，这样的情绪开冒菜店没有多久就会倒闭。作为餐饮业，饱和是这个市场的必定趋势，如今的冒菜就几近于饱和的状态。而且冒菜店的新店也是很多的，竞争力比较强，所以这里要提醒各位创业者们，要有一定的心理准备。

三、冒菜店是否过时取决于菜品

前面说了冒菜的价格很是亲民，而且冒菜份量足，菜品种类多，完全不要考虑菜品重复性，这就是冒菜的魅力。冒菜本身的口味也可以满足很多人的需求，这就要求创业者们先了解清楚大部分顾客的口味，根据顾客的口味调节，这样就能让更多的人光顾门店。那些做的不好的冒菜自然被取代，只要冒菜不倒，开一家冒菜店就永远不会过时。