开烘焙蛋糕店怎么吸引顾客？开烘焙蛋糕店就要学会利用商圈广告、集赞抵现金、户外扫码、活动促销、会员充值等方式吸引顾客。蛋糕的市场受众是比较广泛的，现在在中国地区大部分的人都会选择购买一份蛋糕给自己家的孩子当早餐，无论是小孩子还是成年人都比较喜欢吃蛋糕，所以只要你稍微宣传推广一下那么你的烘焙蛋糕店就会立马生意火爆了。

开烘焙蛋糕店怎么吸引顾客？

1、商圈广告：

做生意一定要善于宣传，比如社区广告位，电梯广告，本地公众号也可以尝试投放广告，广告宣传一定的费用，页面制作，活动策划都需要一定的预算

2、集赞抵现金：

找一款当下流行的蛋糕款式发到朋友圈、发动顾客集赞，每一个赞可以抵用一定数量的现金，集赞数量越多，可以抵用的金额就越多，很多顾客觉得划算就会发到朋友圈邀请好友点赞，这样顾客有了，蛋糕店也得到了宣传。

3、户外扫码：

设计一个主题活动，比如节日活动、店庆活动、公益活动，理由合理，然后在人流量大的商业街道、广场、公园等地方邀请顾客扫码进群参与活动，结合店内产品推出一些优惠政策，吸引顾客进店体验

4、活动促销：

打折、抽奖、礼品促销、满额惠赠活动等，通过给顾客各种优惠刺激顾客下单，比如七夕节，可以推出七折优惠套餐，限制三人进店使用，还可以抽奖一次，这样顾客就更有行动的欲望

5、会员充值：

小额充值可以用来拓客，大额充值可以回笼资金，比如充值800送350，再赠一些小礼品，优惠券限制好使用日期，有的顾客用不完就会给朋友用，间接实现拓客。

开烘焙蛋糕店最忌讳什么？

1、选址错误：

无论开什么类型的餐饮店，选址都是非常重要的一项工作。蛋糕店也是如此，所以在开蛋糕店的时候，一定要把店面选择在人流量大的地方，比如，商业繁华区、居民区、以及娱乐场所和年轻人集聚的地方。这样才能够保证蛋糕店以后的发展。

2、品质下降：

有些投资者学艺不精就去盲目开蛋糕店，做出的蛋糕产品要颜值没有颜值，要口味没有口味。这样毫无品质的蛋糕，顾客会买单吗？或者有的投资者虽然技艺精湛，但是在蛋糕的制作上为了能够省下一点点成本，却偷工减料。这些都是非常错误的！如果没有好的品质那么就会让顾客流失，最后直接导致店面亏损甚至关店的状态。所以，想要开一家成功的蛋糕店，品质就要始终如一，并且还要不断的提升产品的品质和服务质量，这样你的蛋糕店才能够获得源源不断的客户，总而言之，蛋糕产品的品质一旦下降，就会导致口碑下滑，这是较大的损失。

3、定位错误：

蛋糕店有两种经营模式，私人蛋糕店和加盟店。无论是私人蛋糕店还是加盟店，都要对自己蛋糕店有一个清晰而又准确的定位，充分认识了解自己的甜品店在当地的定位如何，主要消费群体是谁，产品定价高低多少以及售卖种类有哪些...这些都是需要投资者进行调查和统计的，确定好自己的定位是非常重要的，这样可以有效的帮助投资者实现蛋糕店的良好发展。

4、加盟品牌选择错误：

加盟创业自然是不错的选择，但是在选择加盟品牌上还有很多的门道，在选择加盟品牌的时候首先要对你所选的蛋糕品牌进行调查，看看这个蛋糕品牌是否和网上宣传的一致。有的创业者选择了错误的蛋糕加盟品牌，在加盟开店之后发现加盟品牌的定位远远高于当地的消费水平，那么就会造成客流量不多，甚至卖不出去，最终导致关门歇业。

开一家烘焙蛋糕店利润前景怎么样？

1.烘焙蛋糕店前景非常好

现在的糕点行业已经越来越受欢迎，市场前景很好。但是由于近几年的蛋糕店数量越来越多，糕点行业的竞争也在逐渐的增大。那么，选择一个好的加盟品牌将是大家的首选，一个知名品牌能让您在行业中迅速站稳脚跟，并且有专人从开店到运营的指导。

2.烘焙蛋糕店生意火爆

烘焙蛋糕，不仅是作为甜品，还做为礼品，人们在休闲的时候，会想要吃上一块蛋糕，在过生日时蛋糕是必备品，在庆祝时，也不可或缺。在我国这样一个人口大国，每天仅过生日的人数就不少，所以蛋糕店的生意就尤为火爆。

3.日销售额高达五千以上

一般来说，面包、烘焙蛋糕的销售净利润在20%～40%，中等消费城市(城镇或农村)单店平均每天的销售额都在300～500元以上,高峰期每天的销售额可达1500～3000元以上，一年内即可收回全部投资。中上等消费城市(城镇或农村)单店平均每天的销售额都在500～1500元以上,高峰期每天的销售额可达3000～5000元以上，半年内即可收回全部投资。