牛排本是一种西方美食，随着社会的发展，西餐已经逐渐流入中国，牛排也非常受市场的欢迎。牛排本身也是具有丰富的营养，有很多人必需的营养元素，是非常不错的营养食品。到了现在，人们对于健康这个问题格外重视，因此牛排也成为很多人的选择。

　　一个人每天需要从不同的食物中吸收不同的营养，牛肉可以给人体直接提供很多必须的营养，让人的身体保持健康，牛肉富含丰富的蛋白质等多种不同的营养，牛肉自然是人们健康的好选择。

　　随着人们消费习惯的改变，牛排西餐行业正以越来越快的速度增长。尽管大家普遍认为，牛排的消费价格高，但是现代消费者选择饮食更加注重的是、营养、健康、美味，从各种问题食品衍生后，人们对“便宜是宝”、“经济实惠”的饮食观念发生了较大改变，消费者更愿意选择健康提高/增加的美食。同时，餐饮牛排店市场仍然有着较大的发展潜力，因此在开一家牛排店，不但更具市场发展的优势，且更具有不可忽视的智慧之选力。那么武汉开家牛排店投资一般需要多少钱？

武汉开家牛排店投资需要多少钱？三线城市投资18.9万

　　一般加盟的合作费用或者授权金按照店铺面积标准从5-10w元到30-50w元不等的几个阶段，你可以自行去考察下，多看下本地城市是否有此类店面，或者意向加盟连锁在当地有没有店，生意如何。

　　一般加盟的面积划分：100平米 100-200平米 200-500平米 500-800平米 800-1000平米

　　一般加盟连锁都会有统一的整体形象，选址顾问，人员培训，统一物料半成品食材配送，在基础建设方面比较省心，唯一要做的就是选择好合适的连锁加盟，品牌是一个很重要的标准。适合闲置资金的投资。

　　1.牛排特许经营的投资成本包括特许经营费和店铺建设资金，因此投资牛排特许经营有充足的资金条件，所以现在想开一家牛排特许经营店的成本通常在10万元到20万元之间。但是，品牌不同，这种投资成本会有轻微的浮动空间。

　　2.但这不一定，要看如何选择加盟哪个品牌，不同品牌的加盟成本是不一样的。一些一线大品牌的加盟需要相对昂贵，但它更具成本效益，一些牛排加盟费用只要2-3万元，但优势并不是很明显。另外，要看到底在哪里开牛排店，不同的区域可以导致一定的出入量，如果是在普通城市，加盟费用可能需要更多。

　　3.可以加入的成熟品牌层出不穷。由于市场受众不同，品牌自身研发实力不同，这些品牌将导致牛排加盟店的加盟费用。因此，如果你想确定加盟牛排专卖店的加盟费用，就需要确定加盟品牌的意向。

武汉开家牛排店利润怎么样？月利润4.3万起赚得多

　　首先要看看各位打算加盟的牛排店在什么价位，据小编在搜集的一些资料显示，牛排店的档次从低到高大致分四档，细致的分可能有更多，我们以一份普通菲列牛排为例，最低档次的售价大约是在40-50元左右，第二档就在90-120元之间，第三档次就在180-250元，最高的档位就是300块钱以上了。

　　光是一份牛排价位相差已经可以达到这么大的距离，有些西冷牛排，还有什么牛肋骨排之类的价格更是高得惊人，有些高级餐厅一份普通牛排套餐需要1500块钱，这才是入门的套餐，如果是豪华套餐需要4000块钱，因此牛排店这个市场利润很大，而且牛排店不仅仅是卖牛排，牛排店卖的是环境。

　　如果大家想开一家比较有格调，但不是那种一个套餐1500块钱价格高得离谱的牛排店，也就是说想开介乎于第二档位与第三档位之间的牛排加盟店，那么这种店的加盟费通常是10万到20万不等，开店的总费用大概是30-40万，这种店一般的环境都很不错，达到三倒四星级酒店的水平，一个套餐可以买200块钱以上。

　　我假设，星期一到星期五非节假日每天有100个人光顾牛排店，每个套餐卖200块钱，其中有50人点这个200块钱的普通套餐，50个人点价格贵一点的豪华情侣套餐，大约268元这个价位，因此餐厅每天的营业额是2400元左右，遇上节假日，客人数量将会翻倍达到200人每天，消费力也会相对应提高，因此每天营收可以达到5000元，那么一个月的营收就是，有22天的营收是2400元，剩余节假日的8天的营收是5000元，那么一个月的总营收是接近14万元。假设一份套餐的毛利大概是60%，每个月的租金、人工、水电、税费、杂费开支大概是4万元，也就是每个月的利润有4万3千多元。回报周期大概是半年到九个月，利润还是可以的。 （本数据仅供参考）

开牛排店需要做什么？做好以下4点更放心

　　1、开牛排店要有产品特色

　　这里的牛排店产品特色，指的是牛排的原料、口味及文化特色。做国内闻名的原生排，精选原生态顶端牛肉，提高/增加肉质鲜嫩。牛排餐厅选择优质新鲜的牛肉作为基材，加入了制造的酱料，又考虑到消费者和西方消费者在口味上的不同，所以，又将美食文化加入了进去。既要提高/增加质量，也要提高/增加味道，给消费者真实的享受，消费者自然会回馈很好的忠诚度。

　　2、聘请业内顶端主厨师傅

　　怎么样把牛排产品特色做出来呢？答案当然不能缺少一位经验和手艺高超的牛排厨师，这点非常重要。牛排餐厅高薪聘请了国外的西餐大厨，让大厨坐镇，亲手打造地道的欧式牛排。一位不错的主厨师傅，能将牛排产品的特色挖掘出来，让顾客朋友有欲望，喜欢上的每款牛排美食。

　　3、开牛排店的价格设定

　　牛排餐厅，只需要28元就能品尝一次正宗的牛排大餐。T骨牛排、锡纸牛排、孜然牛排、黑胡椒牛排、西冷牛排、肉眼牛排、菲力牛排等等，每一款牛排都让人难忘。牛排餐厅，顾客还可以感受一次火枪炙烤牛排，自己动手来DIY牛排，火候自己来控制，想吃几分熟的牛排，就吃几分熟的牛排，各种乐趣，纷至沓来。

　　4、牛排店装修往有档次发展

　　牛排定位中高端，剑指新时尚牛排餐厅的招牌，与传统的西餐餐厅有着极大区别，创立了自己的风格，更令人印象深刻。开牛排店不要认为前期投入会很低，也不要定位为低档，因为要做正宗牛排货色。

牛排行业非常受欢迎，越开越赚钱

　　在我国，牛排店市场规模庞大，行业需求量多，利润前景无限。对于投资者而言，要想准确了解牛排店在中国广受青睐的原因，必须要明白以下目标要素：研究所在地牛排产品的潜在销售量，开拓牛排店的潜在市场，妥善安排好牛排美食产品的市场占有率。投资者进行必要的牛排市场分析，能够大大提高对西餐牛排店市场的认识，采取科学的牛排店经营策略，迎合西餐牛排市场需要，提高牛排店的经济效益。接下来，快时尚牛排加盟店排行榜首位——260℃快时尚牛排，就来为大家仔细进行市场分析：为何牛排店在中国如此受青睐。

　　首先，与传统的中式餐饮进行对比，牛排店有着它独有的发展优势：独特的风味、新颖的菜式，满足了消费者对于新奇的追求，这带给牛排店很大的发展空间。我们不妨对牛排市场现状进行准确地把握。

　　比如说，目前整个中国的牛排店市场营业额达到了多少，利润是多少，消费者有多少，都是什么类型的消费人群。只有对现状把握准确了，才能了解在中国开一家牛排店的投资前景。以下就以260℃快时尚牛排加盟品牌为例，从投资情况、盈利情况两个方面，为大家带来牛排市场投资盈利状况的图表介绍。

　　其次，牛排店拥有着独特的建筑风格、就餐环境以及优质服务等，深受现在年轻消费者的喜爱，让牛排店成为恋爱、休闲、商务洽谈的最佳选择。我们不妨对牛排行业市场供需情况进行分析。

　　作为牛排店的投资者，要明确牛排店的经营目标，了解牛排店的供需市场情况，这样才能提高牛排店的营业额和经营利润。牛排店，已经迅速的出现在各个大街小巷，出现在我们的生活当中。牛排之所以那么受欢迎，并不仅仅是因为它的美味，还在于牛排店环境的高端大气，给人以舒适的感觉。

　　注：以上数据是估算所得，仅供各位投资者的参考，实际盈利情况，需根据地区、成本、损耗等不同而有所出入。

开牛排店要注意些什么？3个要点要记牢

　　1.经营一家牛排西餐厅需要有一个良好的心态，良好的心态对于一个店家来说是一个很重要的成功因素，良好的心理因素能够帮助店家更能够面对生活之中的风风雨雨，更能够面对淡季，一个店是不可能时时刻刻都有很多的客人的，所以如果一个店家有良好的心理，他能够冷静下来很快的想出对策来解决这些遇到的问题，一个良好的心理因素是一个开店必备的。

　　2.经营一家牛排，西餐厅一定要有自己的优惠特色活动，并且这个优惠特色活动一定要有自己的成本出发，虽然说是优惠活动，但还是要自己能够获利的，商家最主要的目的还是挣钱，不想挣钱的商家不是好商家，特色的优惠活动是为了给自己巩固客源而做出的销售手段，但是这不是一个长久之计，只是用来应对淡季的时候，这一点是需要特别注意的。

　　3.要经营好一家牛排西餐厅，就一定要有自己的产品特色，现在很多的牛排西餐厅，许多产品都大同小异，这就减少了消费者的选择范围，都差不多，那就随便选择一家。只有有特色的菜品，与众不同才能让消费者记住。其次是心态很重要，不管你是做什么事，开餐饮也好，普通办公也好，好的心态决定你的做事风格，这也直接影响你的西餐厅是否成功。

武汉开牛排店的疑难解答，详情请咨询在线客服

　　一、开牛排店有什么条件？

　　1、好的设备：牛排设备繁多，如烤箱，电磁炉，冰柜，冷库，各种加工台，保温柜，洗碗机等等，它们的使用频率非常高，好的牌子东西售后服务和维修起来都方便。

　　2、材料：牛排用料方面要有固定的进货渠道，要能保证货物的质量新鲜度等，因为有些东西在牛排中是半生不熟就吃的，如牛排，羊排等。

　　3、员工工作：牛排员工工作时间每天不是固定的，像肯德基麦当劳等，员工的工资一般按小时计算，这样能更好的节约人力成本，这样就需要一个懂得牛排排班的人来安排员工的工作时间。

　　注意的问题：食品品质，卫生，用餐氛围环境。

　　二、为何国产牛肉不能做牛排？

　　1、国内牛肉肉质太硬一点都不细腻，乳酸含量高，而且含筋量比澳洲牛肉高了几倍 拿来煎牛排根本咬不动。

　　2、牛排部位对其嫩度和多汁程度影响巨大，国产牛的肌肉的发达，使得它纯肌肉的部位嚼起来口感比较柴、硬。

　　3、国内的牛处理较简单也比较粗糙，而国外牛肉除了一般的分割，还有排酸、解僵、成熟、热处理等过程，在除去细菌的同时，保证了牛肉的口感鲜嫩多汁，维持牛肉体内的营养元素不流失。

　　三、如何更快的开出优质牛排店？

　　1、设计重口味酱汁，迎合消费者喜好

　　虽然是用儿童来驱动消费的，但是真正的金主却是孩子们的爸妈，因此产品既要符合儿童的饮食需求，也要迎合年轻人的喜好。

　　在餐饮行业打拼多年，张雷积累了不少的经验，经营川式火锅时他就了解到，现如今的年轻人偏爱重口味的食物，更何况处于北方地域，当地的人多喜重口味，而西式牛排对于他们来说味道还是偏淡了些。

　　为了迎合消费者的需求，在酱汁上花了些心思，设计了5款酱汁，除了两款专门设计给孩子的，其余的三款是特地为年轻顾客打造的，分别是经典黑椒酱、香辣黑椒酱以及魔域姜辣黑椒酱。

　　2、实行标准化操作，提升出餐效率

　　品牌想要发展得长远，门店想要越开越多，实现标准化是必须的，为此张雷花了很长一段时间，去探寻一种傻瓜式后厨操作法。

　　张雷借鉴了麦当劳的方式，自己把控采购牛肉、研制酱料的环节，请第三方工厂将原材料加工好，再使用真空包装保存。

　　3、缩短用餐时间，提高翻台率

　　的人均价格定在80元，要做到这一点又要实现盈利并不容易，张雷唯有想尽办法，提高翻台率，增加营业额，并使得食材消耗量增多以降低采购成本。

　　一开始，就将目标群体锁定在带孩子的家庭客上，因此为了吸引消费者，张雷在门店放起了动画片，还添加了儿童游乐设施。