很多人不太相信小小的蛋挞店开一家火一家。

　　说起蛋挞，很多人第一时间想到的是港式蛋挞或葡式蛋挞，但是太原有一对90后小夫妻坚持纯手工蛋挞，曾创下一年卖出800万个，平均不到两秒就卖出一个！

　　老板是在偶然的机会下学习的制作蛋挞的技术，后来考察了各个方面，干脆就在一所大学的校门口租了一间15平米的店面，开始创业卖起了蛋挞。

　　“要做就做本地最好吃的纯手工蛋挞。”张伟和李惠利充满了无比的信心，因为考察完其他蛋挞店和糕点店，他们发现有些蛋挞虽然好吃，但过于油腻，而且还特别甜。

　　而他们的纯手工蛋挞，不仅松脆香滑，还带有一种浓郁的芝士风味，特别符合当地年轻大学生的口味。

　　甚至现在入驻的外卖平台月销售也在上千单，老板和我聊天的时候别说笑的有多开心了。

开家蛋挞店投资一般需要多少钱？三线城市投资8万

　　首先要想到的就是开蛋挞店的房租费，其次就是选好店铺或，还有对店铺进行一番修葺费用，然后就是开蛋挞店所需要的工具设备了，像单层单盘的烤箱一台，大致需要650元左右，然后还有冰柜、压面机等，加起来要花费大致3000元左右，然后就是做蛋挞的小设备。比如说走锤、擀面杖、打蛋器、量杯、烤盘等等这些加起来大约也需要350元不等

　　然后就是蛋挞的原料成本预算了，一个蛋挞的成本大约在5角以下，而蛋挞是最低售价是1.5元一个，如果按每天卖200个计算的话，那么营业额就是300元，在去掉成本100元，加上人工等费用80元，若如果是自己做的话会更少，那么这一天下来的纯利润最少也有120元。当然如果你蛋挞店的地点选的好的话，而你蛋挞的口味也很多，那么你就会卖的更多一些。

　　其实开店要投入的成本还要看地区和位置来算，比如说你在省级地区开店的户啊，那么所需要的费用就会比较多一些，大概需要15万元左右。而如果你是在市级地区和县级地区开店的话，由于物价水平较低，所以你需要花费的费用也会相对少一些的，大概开店的成本需要10万元和8万元左右。

开个蛋挞店一年利润能赚多少钱？年纯利30万4个经营妙招

　　提及蛋挞，想必大家都比较熟悉，特别是在大都市，蛋挞已成为时尚人群下午茶的必选甜品。蛋挞在甜品行业中处于领导地位，拥有多年的运营经验和专业的研发团队，制作出的蛋挞酥香松脆，美味飘香，得到无数消费者的喜爱。蛋挞加盟，开店就能快速。

　　说到蛋挞这种精致的小吃，很多人会想起蛋挞这个项目。该品牌已经运营了有几十年之久，遍布了中国各个城市。那么蛋挞一年赚多少呢？餐饮店的收入一般需要结合两个方面去分析，一个是产品的价格，另一个是客源量。从价格来看，它并不是什么很贵的产品，一个蛋挞的价格只有1元到5元的样子，在任何人都买得起的水平内。虽然蛋挞的制作成本确实不高，但该品牌的售价称得上是良心的。

　　从客源量来看，品牌丝毫不用经营者担心。蛋挞的知名度早已传遍了大江南北，不谈好不好吃，人们在看到这个品牌的门店时，都愿意掏钱尝试一下。兴趣是蛋挞门店新客的来源，而味道就是回头客的依据了。多年来，品牌一直坚持着原始的配方与做法，让蛋挞的外层酥脆，内里柔滑，奶香蛋香十足，连上面的焦糖都呈现出了一定的质感，为产品增添了一丝焦脆的口感。所以对于一家品牌门店来说，一年的收入可以达到40万到80万的样子，减去各项成本费用，净利润在二三十万这里。

　　蛋挞店要怎么运营？

　　1、选好经营位置

　　开店淘蛋挞店首先就是要找到合适的经营位置，选择一些消费市场比较庞大的地方，这些地方一般消费者都比较多，而且对以后经营的盈利也会更大。

　　2、做出自己的特色

　　现在蛋挞店行业的高利润也吸引着众多的投资者，蛋挞店在市场上也是越来越多，而如果能够在蛋挞丰富自己的产品特色，也能使自己在市场上站稳脚跟。

　　3、注重促销

　　开店要注重发展潜在客户的促销，比如说可以定期进行一些海报宣传，或者说针对不同的店内产品，进行不同的买赠活动，通过促销来让自己店铺获得更大的知名度，以期增加店铺影响力。

　　4、服务要热情

　　打开门做生意，服务也是很重要的，要热情的对待每一位顾客，给顾客留下良好的初次印象，增加店铺的吸引力。

开蛋挞店地址选的好，生意会更好

　　蛋挞加盟店如何选址开个蛋挞店：其一，对于人流量调查结果的分析。诚然，人流量是决定门店的一个重要因素，但是了解客流的消费目标，才是更为重要的工作。要研究门店的有效客流量是多少?例如上海的豫园商城是集园林，庙宇，市场为一体的商业区，每天客流量在数十万以上，但是客流的大部分是旅游的，不是买客，消费目标是旅游和餐饮。如果在这里选择开近万平米的大百货商店，则是肯定不行的，应在预测了有效客流的预期购买量之后再做决定。

　　开个蛋挞店：其二，对于竞争对手的分析。对竞争对手的分析可以分为业内竞争和行外竞争两种形式。随着市场竞争的加剧，为了吸引更多的顾客群体，为顾客提供一站式购物，常常会看见门店出售的商品与商店的类型毫不相关的现象，这种现象被称为掠夺式销售。

　　开个蛋挞店：其三，地理位置。在顾客购物时由于总是选择商店地址便利的原因，所以辨别竞争对手的时候，店址的临近程度是门店选址的重要因素。要正确的判断商圈内顾客的习惯性行走路线，先占领有利地位，为门店的成功做好准备。

　　开个蛋挞店：其四，成本的核算。连锁门店成本的核算相信不用我多说。但有一点应当注意：连锁门店的成功之道在于利用规模经济的边际效益，而有些门店的位置距离中心库房很远，尤其是刚好很过货车一日的行程。如果门店之间距离很近(在互不影响额达情况下)，就可以节省相当一笔费用，例如两个门店可以共用一个店长，商品配送更为便利等等。

　　开个蛋挞店：其五，交通状况，一家大型商店在决定租赁前，通常的做法是与当地政府商讨新的交通线路。如果商店或店标在远处或至少驱车经过时很容易被看到，作为选址它的优势就会增强，明显的店标实际就是一种广告，它能让人因一时冲动而停下来。一个道路狭窄，单行线，甚至经常交通堵塞的街道上的门店，相信是不会有顾客愿意经常登门拜访的。

辞职选择创业，投资万元仅6个月回本

　　王艳是成都理工大学英语专业的本科生，上学时她万万没能想到自己今后会成为一个小老板，虽然如今她只是在这所双一流大学门口开了一家小店，但是凭借着勤勤恳恳的工作，加上好的产品，小店年销售额在几年前就已经达到了近十万元，为大学生们做有营养的蛋挞，自己也赚到钱了，让她找到了自己的人生价值。

　　2012年，王艳和大多数的大学生一样在自己工作遇到瓶颈的时候选择辞职创业。

　　可是王艳大学时期并没有注意到创业的商机，突然想到创业，不知如何开始，做什么？这成了最大的难题，她每天都在四处考察，偶然听到朋友说现在的蛋挞很受欢迎，成都的大学生都很喜欢吃，她再三考虑之后，终于和父母开诚布公：和父母借钱买设备，学技术。但是没有想到父母并不支持她创业，母亲更是说：“就当给你花钱买个教训。”最终还是给她两万元。

　　面对着父母的怀疑，王艳想着证明自己，整整一个月时间她都在学习技术、做市场调研，王艳最终在一个月之后选择了一家大学对面开了一家蛋挞店，面对着高昂的租金，王艳不得不加倍工作，每天起早贪黑的做蛋挞，每个蛋挞最后都是王艳自己手工做的，机器只是负责和面和搅拌鸡蛋，每天早上8点到晚上十点，不断的有大学生光顾王艳的蛋挞店，这其中不乏很多回头客。最多的一天王艳卖了2000个蛋挞。有时候王艳也会搞活动，虽然收入少了，但是对于小店的知名度提高了，对于今后的发展很有必要。在开店6个月之后投资的2万元就回本了。

　　2015年中秋节，全家人来到成都，看到女儿的生意做的有条不紊，王艳的父母很欣慰当初给了她两万元的创业资金，当时王艳的月销售额已经达到了十万元，净赚3-4万。如今王艳的生意早就不是当初大学门口的小蛋挞店了，她已经将生意做到了成都市区内，准备积累资金在开连锁店。

　　开蛋挞店做好服务真的非常重要

　　第一，微笑在日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

　　第二，精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。甜品店员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。"千里之行，始于足下"，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高企业的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

　　第三，准备即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。总体而言，创业开蛋挞店，想经营好自己的蛋挞店，在众多蛋挞店中脱颖而出，必须端正自己的心态，把最佳的状态带到创业中来，才能走得更远，才能应对市场上的各种残酷竞争，这样你的蛋挞店才能永葆青春，屹立不倒!

开蛋挞店的疑难解答，详情请联系在线客服

　　一、开蛋挞店怎么做推广

　　1、蛋挞店面装修决不能草率。蛋挞店店面装修要做好不一定就要花费大量的资金去设计装潢，最重要的一点则是要做到店面布局整齐，卫生、干净。甜品店的墙壁最好贴上墙纸，可以配合季节采取不同色系的墙纸，当然，商品的陈列也要整齐!

　　2、派发宣传单。蛋挞店印刷宣传单需要的成本不高，但很多宣传单都是给人家手上一接，然后一扔就没了，这样在街上漫无目的发是没用的，所以要根据甜品店产品的消费群体有针对性的发放。

　　3、办会员卡或者积分卡。办会员卡或者积分卡是蛋挞店一个很好的宣传做法，能大大提高蛋挞店消费者的回头率，销售额会在短期内有个很好的提升。很多蛋挞店老顾客为了能换到礼品，会介绍一些新朋友过来购买。

　　二、开蛋挞店怎么定价

　　1、定价以成本来定。

　　多数蛋挞店主要是根据成本来确定食品为中心的订价策略常使用两种不同的方法饮料的销售价格，蛋挞店的成本加成订价法。即按成本再加上一定的百分比订价，不同餐厅会采用不同的百分比。这是最简单的方法。蛋挞店的目标收益率订价法。即先定一个目标收益率，作为核定价格的标准，根据目标收益率计算出目标利润率，计算出目标利润额。在达到预计的销售量时，能实现预定的收益目标。

　　2、以需求为中心。蛋挞店以需求为中心的订价策略，蛋挞店理解价值订价法。餐厅所提供的食品饮料其质量、作用，以能服务、广告推销等"非价格因素"，使客人对该餐厅的产品形成一种观念，根据这种观念制定相应的、符合消费者价值观的价格。蛋挞店的区分需求订价法按照不同的客人，不同的地点、时间，不同的消费水平、方式区别订价。这种订价策略容易取得客人的信任，但不容易掌握好。

　　3、以竞争为中心。蛋挞店以竞争为中心的订价策略，以竞争为中心的订价策略由于不以成本为出发点，也不考虑消费者的意见，这种策略往往是临时性的或在特殊场合下使用的。必须深入研究市场，充分分析竞争对手，否则，很可能定出不合理的菜单价格。