拉面店利润率一般是60%，我开拉面店5年经验告诉大家：开拉面店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。开个拉面店大概需15万左右，开拉面店一年能挣25万左右，算下来利润还是不错的，顺利经营8个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大，60~70平米足够了，店铺位置选择比较成熟的商业圈内，靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件：《营业执照》《个人健康证》《卫生许可证》《餐饮服务许可证》，证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)

新手开拉面店需要投资多少钱

开家拉面店投资大概要15万。拉面店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。50平米店面租金成本的最低预算应该是1.3万元，装修费需要花费3.5万元。拉面店的主要设备整体算下来，最低投入在3.6万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低1万元，原料预计2.9万元，其他杂费0.2万元。总结一下，开家拉面店投资大概要15万即可开店。(本数据仅供参考)

新手开拉面店一年利润能赚多少钱

开拉面店一年利润能赚25万。拉面店每天有效客流人数可达120人左右，消费金额在23-38元左右，这里我们以每人消费30计算。那么一天的营业额就是0.36万元左右，一个月的销售额就是10.8万元，每月去掉进货成本毛利按60%计算，每月毛利金额就是6.48万元，再去掉每月固定成本支出费用4.37万元，每月净利润就是2.11万元，每年的净利润25.32万元左右，这个利润还是非常可观的。总结一下，开拉面店一年利润能赚25万，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

新手开拉面店需要办理哪些手续证件

开拉面店需要办理四个证件，分别是：《营业执照》、《食品安全管理员考试合格证》、《餐饮服务许可证》和《食品健康证》。

1、《营业执照》的办理，只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，完全免费。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

2、《食品安全管理员考试合格证》的办理，是拉面店负责人需要办理的，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。参加培训学习大概2天时间，具体地址看商家的便利性安排，一般开卷考试，培训费用大概在300元不等。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

须知：一般150平米以上需要两个工作人员办理，没有则只需要一个就行。

3、《餐饮服务许可证》的办理，这个证件的办理地点是在市场监督管理局，需要准备材料：

a、餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表

b、2份以上的店面经营场所平面图：设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸

c、负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)

d、《营业执照》(复印件、查验原件)

e、房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件

f、餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)。

4、《食品健康证》的办理，要去指定医院做健康检查，一定要是餐饮从业人员的检查才可以，费用在90元左右(现在好多地方这个检查是免费的)，两个工作日就能够拿到。

新手开拉面店的经营管理技巧

1、个性化

每个品牌都有自己的企业文化，店铺装修衍生自牛肉、方便面、品牌故事，可以打造个性化的装修。但是不同人群的定位不同，装修风格也有一定差异，但只有找到平衡点，牛肉拉面店才能发展得更好。除了装修、装修外，店铺的烹饪和味道也要特色化，可以制作店铺的核心制品，可以调配店铺。

2、与其他企业家合作

目前餐饮行业的竞争非常激烈，但要想成功，可以与其他商家合作，以套餐或优惠券等共同方式推出套餐，可以吸引更多客户，增加店铺销量。

3、特别活动

我国有很多假日，商家通过各种假日推出活动，但要想成功举办活动，就必须做的特色和魅力。就像情人节一样，不仅推出情侣套装，还推出单身套装，还赠送礼物，让顾客们获得口碑。

节假日活动必须从装饰开始，营造氛围，通过各种折扣、礼物等方式留住顾客，这段时间店铺会越来越好。

我开拉面店5年成功赚钱经验分享 

经验1:活用“1:1.3定律”

想让自家店脱颖而出，需要和竞争店拉开多大的差距?千万别小觑统计学的力量，它会告诉你答案：1:1.3。

什么意思呢?就是别人做到1，你要做到1.3，才能被广大顾客识别出来，发现你的不同。比如，别人卖8块钱一碗，你卖6块钱一碗，顾客就会明显感到你家的便宜。再比如，别人的面放了130g，你的面放了169g，顾客就会发现你家的拉面量最多。

这个定律在市场营销等其他方面也适用，不信你试一试?

经验2:挖掘“公式里的玄机”

销售额=顾客人数×客单价，这个公式你肯定不陌生。很多人都认为，想要最大限度地提高销售额，就要增加顾客人数、提高客单价。这种思维小牧是赞同的，有些时候，公式能给我们提供一个相对完整的框架，供我们作出相对合理的决策。

但你是否进一步思考、探索过公式里的玄机呢?你想：一家拉面馆，突然让它提高顾客人数和客单价，容易吗?肯定不容易。这时候，你得为自己的大脑做减法，集中力量一一攻克难题。而做减法有一个特别重要的能力，那就是会排序——知道先做什么，后做什么。

对于拉面馆而言，这个顺序是：先增加顾客人数，后提高客单价。反过来不可以吗?也可以，只是风险比较大，不是首选。

经验3:牢记“菜单面积定律”

这会涉及一些设计心理学的知识。观察餐饮店的菜单你会发现，图占版面的面积不同，带来的销售构成比也不同。简单来说，就是转化率不同。一般来说，图片占版面的面积越大，转化率越高。

这里有个重点小牧必须给你排排雷。小牧经常在外用餐，发现很多餐馆喜欢推销不太好卖的餐饮——比如某某饮料，店家会把这些图片放大，再在价格上打个折扣。这个措施非常冒险，小牧不建议你采用。

为最好的餐品和最经典的餐品做广告，是最明智的，也是最能突出店铺特色的。当然，拉面馆不注重菜单设计的比比皆是，未来能不能稳住，很难说。

经验4:平衡“顾客终身价值”

一位顾客，在你这吃了10块钱的拉面，一辈子就吃了一次，其终身价值(life time value)为10。另一位顾客，在你这吃了6块钱的拉面，一辈子吃了10次，其终身价值为60。这种“使顾客终身价值最大化”的经营手法，是营销学的主流思想之一。

这个主流思想，其实也包含一种“经验”，那就是要重视当地顾客，尤其是来店用过餐的顾客，激发他们再次来店，成为餐馆常客。

为什么要着重吸引当地的顾客?因为他们是可持续的来源。试想一下，景点周围的餐馆，为什么普遍偏贵?仅仅是因为距离优势吗?不，因为旅游有淡季和旺季，必须抓好旺季的机会，否则到了淡季日子就会不好过。