开甜品店一年能赚20万吗?
开甜品店一年能赚20万,我开甜品店5年经验告诉大家:开甜品店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。开个甜品店大概需5-10万左右,开甜品店一年能挣20万左右,算下来利润还是不错的,顺利经营6个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大,40~50平米足够了,店铺位置选择比较成熟的商业圈内,靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件:《营业执照》《个人健康证》《卫生许可证》《餐饮服务许可证》,证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)
甜品店加盟费大概需要5-10万。甜品店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。租金成本的最低预算应该是0.6万元,40平米的甜品店,装修费需要花费2.6万元。甜品店的主要设备整体算下来,最低投入在1.5万元左右。人力成本除去投资者本人,至少还需要两个人,最低0.8万元,原料预计1.3万元,其他杂费0.1万元。最后总计一下,甜品店加盟费大概需要5-10万即可开店。(本数据仅供参考)
甜品店一年能挣20万左右。在一家80㎡的甜品店当中,人均消费和日均客流量分别是达到了20元和90人的一个高度,在这样的一个数据影响下,店内的月营业额便达到了5.4万元的一个水平,再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工),减去每个月0.9万元的房租费用、减去每个月0.5万元的人员工资、减去每个月0.1万元的水电杂费,便能够得到1.74万元的这个月净利润值。总结一下,甜品店一年能挣20万左右,投资6个月即可回本。
开甜品店需要办理4个证件:《营业执照》《食品安全管理员考试合格证》《餐饮服务许可证》《食品健康证》
1、《营业执照》的办理,只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理,完全免费。领取时间:自办理期起,大概5个工作日发放。
2、《食品安全管理员考试合格证》的办理,是甜品店负责人需要办理的,在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可,或者网上、电话也都可以报名。
参加培训学习大概2天时间,具体地址看商家的便利性安排,一般开卷考试,培训费用大概在300元不等。领取时间:自办理期起,大概5个工作日发放。
3、《餐饮服务许可证》的办理,这个证件的办理地点是在市场监督管理局,需要准备材料:
①餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表
②2份以上的店面经营场所平面图:设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸
③负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)
④《营业执照》(复印件、查验原件)
⑤房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件。
⑥餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)
4、《食品健康证》的办理,要去指定医院做健康检查,一定要是餐饮从业人员的检查才可以,费用在90元左右(现在好多地方这个检查是免费的),两个工作日就能够拿到。
近两年,甜品行业的发展有目共睹,让不少人产生了开店的想法。但不是人人都适合开店,谈到开店条件前,我们先要了解3种开店模式!
1. 组织型
这种模式适合资金和时间都充裕的店主,自己全职的同时,还会雇佣多位员工。
缺点:经营风险较高;
优点:一旦成功,投资报酬率高。
典型案例:孙小鹿的小春日和母店
2. 自雇型
自己开一个小型甜品店,个人既是老板,也是员工,这种模式适合有一定专业能力、不想受拘束的人。
缺点:每个月营收不定,落差较大;
优点:创业成本低
典型案例:目前部分独立小型甜品店、花店
3. 兼职型
自己有工作,雇一个人经营小甜品店,下班后利用业余时间打理店铺。
缺点:对个人精力要求较高;
优点:从保守型过渡到创业阶段,保障基本生活,风险低。
典型案例:目前部分独立小型甜品店、花店
根据自己的情况和目标考虑好店铺经营模式,之后再考量以下五个方面:
1. 专业:包括甜品制作手艺、甜品店规划、引流方式、活动等。
2. 人脉:人脉是创业者的命脉,包括原料供应商、物流、潜在客户等。
3. 资金:开一家独立的甜品店需要一笔创业资金,少则6—10万,多则20万不等,除此之外,还要预留一笔半年所需的周转资金,以备不时之需。
4. 性格:创业者自律和自发精神不可或缺。开发业务时要有冲劲,沟通谈判要自信,管理员工有足够的耐心。
5. 了解行情,并且不断学习。
1.店铺选址
烘焙店的位置非常重要,避免选择人烟稀少的地方,蛋糕、甜品店堆积在一起的位置也不要选,因为竞争太大了,而且你的品牌又不知名,除非你打价格战,比别人便宜很多,这样客流量可能会比较多,然后慢慢积累客源。
2.线上运营
在店里坐等顾客来,基本上是白等,线上多做宣传才是未来趋势。(河北新东方在教技术的同时会教大家线上运营思路,让没有基础学员也能成为运营达人)
3.不和朋友开店
开烘焙店别和朋友合伙,如果钱不够宁愿攒够了自己开,或者是开个小的,无论是多好的关系,在利益面前都会反目成仇,现实中有很多类似的案例,情分是情分,事业是事业,最好不要牵扯太大的利益关系!
4.采购高品质原料
要舍得进一些好一点的材料,别想着以低成本赚高利润,这样只会流失顾客! !细节决定成败是真的,价格良心食材好是顾客所喜爱的。
5.学好技术是基础
一定要把技术练好了,做烘焙都是技术活,功底真的重要,能留住顾客的绝对不是价格,是技术,别会个一星半点的就去开什么实体店,浪费钱还坏自己口碑!
6.紧跟市场辨方向
要有一定的审美跟敏感的味觉,了解市场,了解客户,目前烘焙市场竞争激烈,园内卷的很,如果你做的东西平平无奇, 没人愿意买单。
7.以不变应万变
冲动去开店,要做好一切攻略,但有时候就算你准备的很齐全,也还是有突发状况,只能以不变应万变了,还有就是不要看见别人挣钱你也觉得你挣钱,这个点很重要。