开串串店怎么吸引顾客，我开串串店6年经验告诉大家：开串串店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。串串店加盟费大概需要5-10万，开串串店一年能挣25万左右，算下来利润还是不错的，顺利经营8个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大，50~60平米足够了，店铺位置选择比较成熟的商业圈内，靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件：《营业执照》《个人健康证》《卫生许可证》《餐饮服务许可证》，证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)

新手开串串店需要投资多少钱

串串店加盟费大概需要5-10万。串串店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。租金成本的最低预算应该是0.6万元，40平米的串串店，装修费需要花费2.6万元。串串店的主要设备整体算下来，最低投入在1.5万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低0.8万元，原料预计1.3万元，其他杂费0.1万元。最后总计一下，串串店加盟费大概需要5-10万即可开店。(本数据仅供参考)

新手开串串店一年利润能赚多少钱

开串串店一年利润能赚25万。串串店每天有效客流人数可达120人左右，消费金额在23-38元左右，这里我们以每人消费30计算。那么一天的营业额就是0.36万元左右，一个月的销售额就是10.8万元，每月去掉进货成本毛利按60%计算，每月毛利金额就是6.48万元，再去掉每月固定成本支出费用4.37万元，每月净利润就是2.11万元，每年的净利润25.32万元左右，这个利润还是非常可观的。总结一下，开串串店一年利润能赚25万，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

开串串店需要办理哪些证件?这4个证件不能少

开串串店需要办理4个证件：《营业执照》《食品安全管理员考试合格证》《餐饮服务许可证》《食品健康证》

1、《营业执照》的办理，只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，完全免费。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

2、《食品安全管理员考试合格证》的办理，是串串店负责人需要办理的，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。

参加培训学习大概2天时间，具体地址看商家的便利性安排，一般开卷考试，培训费用大概在300元不等。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

3、《餐饮服务许可证》的办理，这个证件的办理地点是在市场监督管理局，需要准备材料：

①餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表

②2份以上的店面经营场所平面图：设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸

③负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)

④《营业执照》(复印件、查验原件)

⑤房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件。

⑥餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)

4、《食品健康证》的办理，要去指定医院做健康检查，一定要是餐饮从业人员的检查才可以，费用在90元左右(现在好多地方这个检查是免费的)，两个工作日就能够拿到。

新手开串串店会遇到些哪些问题?怎么办

一. 员工流失

对于餐饮店来说，人员流动是一个比较大的难题，员工流失虽然是一个正常的问题，但对店面的运营却存在着比较大的影响;新员工存在着培训，熟练度等一系列的影响，因此店铺对员工要引起重视，在团队建设上要引起重视，并且领导要对员工多关心，要让一个团队统一目标，这样店铺才能经营好。

二. 菜品滞销

由于串串店的菜品较多，店家在准备食材的时候就比较杂乱;尤其是对于新店来说，估不准材料的用量，很有可能存在材料积压，产品滞销的情况。对于这种情况我们可以进行打折促销的方法来消耗材料，尽量避免浪费的情况;后期店铺可以根据自身的生意状况来进行原材料购买。

三. 前期生意做不起来，资金周转困难

对于新开的串串店来说，一开始可能会缺少人气，生意淡，投入的资金大，回本慢;对此老板们在开店之前就要对自己的资金有一个预算，开店需要有一定的资金来周转，避免遇到资金困难。

新手开串串店怎么才能吸引客流量?

1、门店选址：良好的门店选址非常重要，开店前首先要明确自己店铺的选址范围和客户定位。除了有大量人流的地方，你还应该综合考虑这个地方的人的流量是否是你所经营产品的顾客。一般来说，在社区、大学和人流众多的大型商业区附近选择开串串店都是一个不错的选择。

2、自有产品：串串店必须有自己的特色，市面上的串串店千篇一律。如果他们没有自己的特色，就很难维持良好的生意。自己的特色可以从“店铺装修”、“菜品”、“服务”等方面入手。当然首先要考虑的还是味道，只有味道好，他们才能留住顾客。

3、创意：创意不仅包括菜品，还包括活动，好的活动可以加深顾客的印象，起到宣传的作用。菜品也需要推陈出新，你可以每隔一段时间上一个新菜品，不能保持一层不变，否则会给客户带来厌倦感，没有新意就无法吸引客户。