现在烘焙蛋糕店生意还是不错的，我开烘焙蛋糕店6年经验告诉大家：开烘焙蛋糕店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。开家烘焙蛋糕店投资大概要15万，开烘焙蛋糕店一年利润能赚25万，算下来利润还是不错的，顺利经营8个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大，90~120平米足够了，店铺位置选择比较成熟的商业圈内，靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件：《营业执照》《个人健康证》《卫生许可证》《餐饮服务许可证》，证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)

新手开烘焙蛋糕店需要投资多少钱

开家烘焙蛋糕店投资大概要15万。烘焙蛋糕店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。50平米店面租金成本的最低预算应该是1.3万元，装修费需要花费3.5万元。烘焙蛋糕店的主要设备整体算下来，最低投入在3.6万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低1万元，原料预计2.9万元，其他杂费0.2万元。总结一下，开家烘焙蛋糕店投资大概要15万即可开店。(本数据仅供参考)

新手开烘焙蛋糕店一年利润能赚多少钱

开烘焙蛋糕店一年利润能赚25万。烘焙蛋糕店每天有效客流人数可达120人左右，消费金额在23-38元左右，这里我们以每人消费30计算。那么一天的营业额就是0.36万元左右，一个月的销售额就是10.8万元，每月去掉进货成本毛利按60%计算，每月毛利金额就是6.48万元，再去掉每月固定成本支出费用4.37万元，每月净利润就是2.11万元，每年的净利润25.32万元左右，这个利润还是非常可观的。总结一下，开烘焙蛋糕店一年利润能赚25万，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

新手开烘焙蛋糕店需要办理哪些手续证件

开烘焙蛋糕店需要办理哪些证件?这4个证件不能少

开烘焙蛋糕店需要办理4个证件：《营业执照》《食品安全管理员考试合格证》《餐饮服务许可证》《食品健康证》

1、《营业执照》的办理，只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，完全免费。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

2、《食品安全管理员考试合格证》的办理，是烘焙蛋糕店负责人需要办理的，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。

参加培训学习大概2天时间，具体地址看商家的便利性安排，一般开卷考试，培训费用大概在300元不等。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

3、《餐饮服务许可证》的办理，这个证件的办理地点是在市场监督管理局，需要准备材料：

①餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表

②2份以上的店面经营场所平面图：设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸

③负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)

④《营业执照》(复印件、查验原件)

⑤房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件。

⑥餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)

4、《食品健康证》的办理，要去指定医院做健康检查，一定要是餐饮从业人员的检查才可以，费用在90元左右(现在好多地方这个检查是免费的)，两个工作日就能够拿到。

烘焙烘焙蛋糕店怎么装修，这些装修经验一定要知道

1、周边是纯居住环境装修用简洁说话

这种烘焙蛋糕店一般以产品外卖为主，消费者*关注的是产品的种类和价钱，对于店内环境没有太多要求。一般只需干净、整洁、明亮摆放一两台蛋糕柜就行。因此，烘焙蛋糕店的功能布局不能太复杂。可考虑取消休闲区的设置。只需增加一些长条小高桌即可。在空间划分上也应尽可能简洁。以能较多容纳顾客为第一要素。烘焙蛋糕店的门头和通道也要与周边环境相协调，特别是灯箱和灯光的亮度不能影响居民居住。

2、周边是纯办公环境装修向舒适致敬

商务区里的烘焙蛋糕店面对的是公司白领一族，在产品定位上以中高档为主，而环境设计也同样需要赋予它温馨、舒适。雅致、大方的气息。店内的框架结构需要有层次感。空间富于变化，灯光有明暗的分别，主色调的选择也需要具备安神和放松的作用。门头的设计不能太过招摇或突兀。沉稳大气的风格比较适宜。这种烘焙蛋糕店需要强调的是休闲区展示柜的设计。它在此时担当了顾客休闲、进餐、聊天等诸多功能，在设计上一定要紧扣“品味”和“舒适”两个主题。

3、周边是交通枢纽环境装修炫彩夺目

位于交通枢纽的烘焙蛋糕店则尽可走明快、跳脱的路线。为了吸引匆匆而过的路人，一个具有特色的灯箱和非常醒目的门头是很有必要的。临街展示面也要尽可能大而突出。宽敞的门厅可方便更换频率极高的顾客，

店内灯光要非常明亮抢眼。同时，店内的陈设品可以设计得具有极强的广告性。例如，可将店内的主打产品或新推出的产品以豪华蛋糕展示柜摆放，豪华的展示柜华丽，对顾客进行消费时可起到很好的引导作用。使其很快做出决定。

4、周边是综合型环境装修记得能量守恒

在综合型的周边环境中。烘焙蛋糕店设计有**的发挥余地，可根据店主的要求、经营的特色、建筑的外观、店铺的空间结构等各方因素综合考虑，对饼店的个性与风格把脉。

5、纵观所有的饼屋大致上可分为两种，简明式和复合式。

A、简明式布局的特点一般的就是旁边摆几排货架，再放上一个蛋糕展示柜，而货架上再配置上柔和的灯光，能使面包看起来更有光泽和新鲜感。这种是大部份饼屋所采用的，也都收到很好的效果，给人以明了、舒适的感觉。

B、 而另一种可以称为复合式。不用说大家也知道，而且已经有很多人在做了，带有休闲的餐位方式经营饼店，为顾客营造一个休闲的气氛，让人感觉是来歇歇脚，而不仅仅是买几块蛋糕和西点。这种方式不但经营蛋糕西点，还有珍珠奶茶、创冰和特色小吃，同样能为您的饼屋带来无限的商机。