再冷的天气也抵挡不住去吃猪肚鸡的脚步，味蕾在提醒你，美味在召唤你，如果一碗温暖你胃的暖汤不能解决问题，那就两碗、三碗……毕竟饭局都很耗时的哟！

　　猪肚鸡的核心圭臬在其汤，精心熬制的大骨汤入煲中，咀嚼生香的猪肚、营养丰富的土鸡，胡椒、加以核心秘料熬出奶白色的汤汁，喝一口，口感醇厚，极度舒适感，养胃暖和，喝完汤夹点肉蘸料汁，如果还不过瘾，再来点涮菜，烧鹅、叉烧包，“三不上”的高级西瓜……用河南话来说，两个字：“得劲”！

　　猪肚鸡的产品是非常受欢迎和畅销的，并且是没有地区差异的，无论是一线城市还是二三四线城市或者是县城，都是食客爱吃的。在广州深圳等一线城市，猪肚鸡店每天能卖出300-400碗，这里的外卖销量很可观;在武汉、长沙、合肥等二线城市，猪肚鸡店每天能卖出300碗左右，虽然外卖销量不及一线城市，但是实体店则是忙不过来;三四线城市则是每天卖出250碗;县城地区每天售出100-200碗。

　　我在长沙吃过的那家店，就算不是在特别一线城市，一年利润也能有35万元。

开家猪肚鸡店投资一般需要多少钱？100㎡店投资10万足矣

　　猪肚鸡火锅是非常美味的一种火锅，其制作方法比较讲究，先将猪肚鸡做好，然后将猪肚鸡熬出的汤汁作为火锅底料，同时在火锅底料中加入一些调味品，使火锅底料营养美味，食客们可以将喜欢的食材放入底料中涮煮，猪肚鸡火锅特有的味道受到很多消费者的额好评，猪肚鸡火锅店也因此有着较好的消费力。选择开猪肚鸡火锅店，经营者主要需要以下费用。首先就是火锅店的店面费用，店面费用包括租金费用、装修费用这两部分。

　　根据开店所在城市不同，以及选择的门店面积和地段不同，其门店的租金费用大有不同，以三四线城市为例，一间一百多平的门店租金在二十万元左右，然后再对火锅店进行装修，店内的基础设施购买齐全，这些装修费用花费在十五万元左右。之后就是食材的采购费用，人员工资费用以及开店宣传费用等，简单估算一下，开好一个猪肚鸡火锅店，经营者需要准备五十万元以上的资金。

　　一线城市：上海开一家100㎡的火锅店需要投入原料费8万元、人员工资3000元/月、设备费用9万元、流动资金5万元等等，开店的总费用是27万元。

　　二线城市：武汉投资100㎡的火锅店需要投入原料费4万元、人员工资2500元/月、设备费用4万元、保证金3000元等等，开店的总费用是15万元。

　　三线城市：乌鲁木齐经营100㎡的火锅店需要投入原料费2万元、人员工资1800元/月、设备费用2万元、保证金3000元等等，开店的总费用是10万元。

开个猪肚鸡店一年利润能赚多少钱？100㎡店年赚45万的好生意

　　猪肚鸡已经成为了餐饮行业的标杆，而且猪肚鸡行业市场前景广阔，很多人正是抓住了猪肚鸡这个好项目，成为了人生赢家，那么开猪肚鸡店利润怎么样？说到利润之前先说说开个猪肚鸡加盟店多少钱？

　　猪肚鸡加盟品牌分大小、加盟类型，城市等级不同，对加盟费用有一定的影响，而这些影响同时也会影响门店的利润，猪肚鸡加盟大概需要投入10-12万左右元的资金，虽然投入较多，但是其利润也是成正比的。投资者投入的越多利润就越可观，相对来说，投入的越低，利润也就相对低一点。所以具体的利润还需看实际投入的情况而定。

　　给你算笔小账，猪肚鸡的人均消费约70元左右，每桌坐满保持5-6人，省会郑州作为强二线城市每日的平均客流在200人左右。等于每日有14000元的一个毛利收入，月毛利基本可实现42万-45万左右。

　　开猪肚鸡汤要什么流程，教你如何开启一家餐饮店

　　1、开一家猪肚鸡汤的选址阶段

　　一家餐厅生意好，店铺的位置也很重要，可以选在人口聚集程度较高的商业街或市中心，这些地方消费者众多，便于带来更多的生意。当然不同的消费能力也可以选择不同的开店位置，开在学校旁边，目标受众自然是学生群体，那么就可以灵活辗转资金的运用。开一家猪肚鸡汤的选址也要注意。

　　2、开一家猪肚鸡汤的开店选择

　　在门店开店之前要精心策划一下未来的路怎么走，未雨绸缪也是经营者的能力考验。有计划才能更好的运作，计划中要体现店铺的宗旨与理念，更好的应对突发事件的发生，根据店面情况来确定投资规模以及加盟方式，保证店铺未来的发展。开一家猪肚鸡汤要在开店之前进行规划，不要盲目一味的去实施。

　　3、开猪肚鸡汤的门店装修

　　店铺地址选好之后，要根据自己喜好进行门店的装修，一般而言，店铺内的设计颜色搭配要适当，主要以黑白色调为主，给消费者营造一种温暖的氛围。按照创新创意的思想和同类店铺表现差异区分，有自己的特色，融入猪肚鸡汤的品牌。

　　4、开猪肚鸡汤的员工招聘

　　一般餐厅内除了老板，还要有厨师及相应的服务人员、收银员等员工，厨师的主要职责是制作美味的食物，服务员的服务态度要好，对顾客热情，想尽一切方法吸引回头客，顾客感受到被尊重被照顾就会成为二次的光临者，久而久之便是老客户，经过科学的运营，保证餐厅的发展。开猪肚鸡汤关于员工的招聘也是重中之重。

　　5、开一家猪肚鸡汤的门店宣传

　　前期开店，顾客较少，生意也不太好，需要经营者体现经营能力要有自己的营销手段，运用合理的方式进行相应的门店宣传。只有更多人知道、了解门店的生意，才能找到消费者，用心进行宣传，用食物打动消费者。可以通过促销手段发宣传单页，会员卡制度，还有就是利用互联网的方式进行猪肚鸡汤的宣传打广告。

　　6、开猪肚鸡汤的面积选择

　　开猪肚鸡汤的面积要多大合适呢？还是根据自己的资金和选址地点考虑，针对人群的群体大小，消费能力大小视情况而定。开猪肚鸡汤的面积也是关键。

猪肚鸡店的生意套路都有哪些，这4点开店必备

　　1、猪肚鸡店特有的魅力菜系留住顾客

　　对于投资者来说，要想自己的猪肚鸡店能够得到良好的经营，首先就需要保证店内的烤鱼产品非常有特色，这样才能吸引消费者前来就餐。尤其是在选择猪肚鸡店品牌时不可盲目选择，如果不适合自己的话，不但不能保证有营业额，还会出现亏损的情况。所以，作为猪肚鸡店的投资者一定要不断的学习，不断的更新自己的产品。

　　2、猪肚鸡店要具有一定的销售手段

　　对于投资者来说，也需要使用一定的营销手段以让自己的猪肚鸡店能够经营的更出色。要保证猪肚鸡店有特色的销售手段去吸引消费者，如经营者可以定期举办一些特色活动，或者是搞一些促销活动等等。比如：给老顾客赠送礼物或者菜；统一进行充值卡打折的活动等等。这样的方法都能够提高猪肚鸡店的人气，增加店铺的营业收入。

　　3、做好猪肚鸡店的宣传工作

　　在猪肚鸡店的附近发宣传单（传统的方式不能丢），做出条幅拉在门口：来本店就餐免费送啤酒。微信发朋友圈，大势宣传。挂在门口的条幅可以吸引过往的行人，好多出来吃饭的人看到本店免费送啤酒，肯定会选择这家店铺就餐了。

　　同时在顾客结账的时候，赠优惠券，提醒顾客下次就餐的时候进行使用。这样长期坚持下来，肯定会赢得更多顾客们的喜爱，每天的生意也会爆满。

　　4、合理的调整猪肚鸡店的营销策略

　　作为投资者，要学会及时调整营销策略。不同时节应该规划经营不同产品，实施不同的策划方针，实时找问题的关键。对于畅销产品要做好库存并增加进货，做到产品结构的合理优化。而对于那些滞销的炭火烤鱼要尽快处理完，还要记下来，不要再进行补货了，这样才能实现猪肚鸡店铺开源节流的目的。同时猪肚鸡店铺的投资者还要保证产品库存合理，避免资金积压严重，对猪肚鸡店铺的经营管理店铺非常的不利。

利用积蓄开一家猪肚鸡店，平均月利润3万元

　　小刚因为厌倦了上班，拿了自己一点积蓄准备做点小本买卖，于是加盟了一家猪肚鸡店。他选择的猪肚鸡是快餐路线，经总部介绍在合肥的城中村一条商业街的中间租下门店。

　　他之所以选择这里，主要是因为附近没有同类的产品，自己是一个新的品类，受欢迎的程度肯定很高，而且根据考察的猪肚鸡店，简单的算了一下，每月除去房租、人工、等其他费用，每月有2-3万左右的利润。

　　合肥地区是我们猪肚鸡近年来的重要连锁市场，近几年猪肚鸡加盟店已经开出了多达108家分店，虽然规模上和上面几个城市没得比，但是生意也是不逊色的。合肥猪肚鸡加盟店平均每年盈利37万元左右，月利润3万元左右，基本上实现店店火热。而这样的成功生意表现体现的是猪肚鸡产品的受欢迎程度，猪肚鸡的猪肚鸡种类多且食材搭配丰富，汤底口感新颖，让不少食客初次品尝后就爱上。

　　猪肚鸡店怎么提升营业额

　　1、猪肚鸡店发展状况

　　西式快餐传入我国一来，长时间受广大食客尤其是年轻人和小孩子的喜爱。无论是在学校上学的学生，或是在单位工作的上班族；无论是假日在家休息，或是上班日平时工作，很多人都愿意选择买一份西式快餐。较大的客源量，适中的价格都是猪肚鸡店的优势。由此看来，猪肚鸡店的发展前景还是较为广阔的。

　　2、猪肚鸡店怎么提升营业额之食品

　　作为一家餐饮店，食品的味道自然是留住顾客的一大利器。开店者可以在经营的同时不断关注市场动向，进一步了解周边人们的饮食喜好，从而推出或改进更多产品来吸引顾客，迎合顾客的口味。除了食品的味道，食品安全也是大众关心的。所以，开店者需要时刻注意食品安全问题，以实际行动打消广大食客的顾虑。

　　3、猪肚鸡店怎么提升营业额之宣传

　　无论是开什么店，店铺的宣传都是不可忽视的。前期良好的宣传可以为店铺在开业之际引来大波顾客，这样才能给自己展示并留住顾客的机会。同时，经营时也不能忽略宣传工作。可以通过发传单、广告牌等方式，宣传地点尤其要选在附近商圈人流量大的地方，在餐前一小时开始派发，特别是下班时候就效果就比较明显。

　　4、猪肚鸡店怎么提升营业额之装修

　　餐饮店除了食物方面，良好的装修的效果也是不容小觑的。如果该家猪肚鸡店拥有与别家不同的装修风格，让顾客眼前一亮，用餐心情自然也会提高。况且，如今人们的生活水品日益提高，用餐要求自然也不仅仅限于食品味道，用餐心情更是重要。所以，开店者可以依据快餐店本身风格，再加上自己的创意思想，做出属于自己的装修风格。

　　5、猪肚鸡店怎么提升营业额之服务

　　客人进来餐厅消费，首先接触的到肯定员工。所以，员工的服务态度和服务质量直接关系到客人的满意度和回头率，从而对餐厅的形象和经营产生较大影响。故要定期开展对员工的培训和考核还是很重要的。这样就可以随时关注并监督员工们的工作能力及工作态度，既而对员工反映的问题及时解决，以此提高猪肚鸡店整体服务水平。

开猪肚鸡店的疑难解答，详情请联系在线客服

　　一、猪肚鸡开店怎么样

　　猪肚鸡之所以容易为广东人所接受，其另一原因是这一火锅的汤底食到后面仍是一道非常美味的药膳汤，和其它火锅的营养对比，这道汤有非常好的滋补作用，加上胡椒、花参、玉竹、党参等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒，养胃的作用。

　　所以猪肚鸡非常适合那些想要吃美食又要养生的压力比较大的工作者，而且一年四季都适合使用，是其他的火锅所不能相比的。在更加注重饮食健康的今天，相信猪肚鸡会为更多的消费者所喜欢，猪肚鸡的市场占有比例也会越来越大。

　　二、开猪肚鸡店好不好

　　随着经济发展，人们对美食的需求也在增加，如今一般的美食已入不了人们的眼，猪肚鸡作为一个特殊的存在，在餐饮界大放异彩，突破了传统火锅的季节限制，春天吃得美，夏天吃得好，秋天吃得香，冬天吃得暖。且有研究表明，猪肚鸡养生、安康又有火锅作风，随意配菜，正合适如今的生活节拍，所以现在开猪肚店是非常明智的。

　　猪肚鸡把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良以及创新，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤。结合现代中医理论，在原胡椒猪肚鸡的基础上，加入名贵药膳慢炖，形成天然、健康、营养、美味的绿色食品，味道鲜美、营养。要说现在开猪肚鸡店好不好？现在的人讲究的就是健康美味，猪肚鸡符合当代消费者的需求，开猪肚鸡店必然会很旺。

　　三、开店需要什么证件

　　证件的要求每个地区都不同，一般情况下，必备的分别有营业执照、国税、地税、食品经营许可证（按办理顺序排列）。

　　会用到的基础资料一般有身份证及复印件、合同及复印件、健康证、店内平面图等，其他的需要递交的资料每个地区都不同，而且经常会调整，谁都无法给出标准答案，需要到当地部门咨询。如果嫌太麻烦不想自己办理，可找人代办证，全部的服务费大概在2200-2500元左右（广州、佛山办过的学员提供的数据）。

　　需要注意两件事，健康证与餐饮服务管理员证，这两个证都是在办理食品经营许可证时需要用到，要提前去办理（不能代办）。

　　1、健康证在当地医院就可办理，一般7个工作日可以拿到；

　　2、餐饮服务管理员证，这是个新证件，要问当地的食品药品监督管理局该地区近期需不需要，注意是“近期”，像我们的学员在佛山开店，年底还没要求，但过完年年初就必须得有证，全国范围内这个证应该是个趋势，如需要则要提前考取，因为这个考试需要排期预约，不及格还要补考直至合格为止。